Regio’s die vanzelfsprekend thuishoren in elk assortiment wijnen met een selectie van grote wijnen, stijlvol met het nodige karakter. Kortom wijnen die elke wijnliefhebber kunnen overtuigen. Deze selectie werd aangevuld met suggesties uit Beaujolais en Alsace.
Languedoc op de proeftafel:
Château Saint Pierre – La Bergerie La Clape 2018
Château Saint Pierre, sinds 2005 eigendom van de familie Wollemont, ligt op 2 km van de Middellandse Zee en op 15 km van Narbonne in het zuiden van Frankrijk. Dit wijnjuweel herbergt een veelheid aan terroirs waar klei en kalksteen elkaar afwisselen te midden van garrigues, kliffen en olijfbomen.
De maritieme invloed en de zonneschijn van de wijngaarden stellen het wijnhuis in staat om hun wijnstokken van de beschermde appellatie La Clape, te cultiveren in overeenstemming met agro-milieuvriendelijke maatregelen om de biodiversiteit te behouden van La Clape, een prachtige geclassificeerd massief.
Deze assemblage van Syrah, Grenache, Carignan en Mourvèdre onthult kruidige, zwarte bessen en tapenade tonen ondersteund door hints van eucalyptus en bloemen van de garrigues. Deze wijn,14.5% alc vol, is reeds best drinkbaar, maar bereikt pas binnen een tweetal jaar zijn hoogtepunt. Te serveren tussen 16 en 18°C o.m. bij een gegrild runderribstuk. Prijs 8.99€
Haut Lirou – Le Chant des Paons 2019
AOC Pic Saint Loup
De wijngaarden van de Haut Lirou, gelegen tussen de Middellandse Zee en de Chevennes, profiteren van een uitzonderlijk terroir dat rijkdom en evenwicht aan de wijnen geeft. Het wijnhuis Domaine Jean Pierre Rausbier is actief sinds 1848.
Leuke gezellige rode wijn, 12.5% alc vol. Prijs 9.99€
Château Comigne
Corbières AOP 2018 14% alc vol – aanbevolen door Decanter
Met zijn intense robijnrode kleur drukt deze grote Corbières-wijn zich met kracht uit. Zijdeachtige tannines omhullen het gehemelte met een prachtige aromatische persistentie van rijp fruit, pruimenjam met een kruidige afdronk. Het is een elegante wijn met een mooie structuur die perfect past bij al uw rood vlees. Prijs 8.29€
Les Terrasses de Sirus
AOC Minervois La Livinière 2018 15% alc vol
Gebotteld op Château La Croix Martelle. De Grenache die hier met Syrah en Cinsault wordt geassocieerd, geeft een grote aromatische finesse vrij en onthult een subtiel bouquet waarin fruit en specerijen vermengd zijn.
Les Terrasses de Sirus geeft uitdrukking aan de rijkdom en complexiteit van het terroir Minervois La Livinière dankzij een zorgvuldig toegepaste biologische teelt. Prijs 9.99€
Chic alors! Pinot noir 2019
IPG Pays d’Oc 13% alc vol
Een selectie van aromatische druiven uit wijngaarden die tussen 310 en 600 m hoogte liggen, in het hart van de hoge Audevallei, tegenover de Pyreneeën.
Chic alors! Is een zeer frisse wijn met intense aroma’s van rood fruit. Prijs 6.99€
Château St Michel – Bordeaux Lussac Saint-Emilion 2019
Een wijn gemaakt van overwegend Merlotdruiven, aangevuld met een beperkt percentage Cabernet Franc die relatief grote verwachtingen koestert. Alc vol 14%
Een stevige kleur met in de neus soepele hints van frivool fruit en zacht karakter. In de mond een karaktervolle jeugdige aanzet ondanks de oudere maar stevige wijnstokken, met zachte tannines en mooi fruitige toetsen. Erg aangename afdronk . Enkel verkrijgbaar is het wijnassortiment van Carrefour Hypermarché. Prijs 8.99e
Côte du Rhône op de proeftafel:
Plan de Dieu – Hommage du Rhône 2018
AOP Côte du Rhône Village – 14,5 alc vol
De wijn van deze auteur is met de grootste zorg gemaakt. Aangepaste vinificaties voor elke druivensoort stellen het wijnhuis in staat om gulzige en evenwichtige wijnen te maken. Gebotteld door La Grande Serre. Fles met naamopdruk. Prijs 6.99€
Les Gracières – 2014
AOC Gigondas Santa Duc
Mooie biologische wijn met dieprode kleur, staat model voor de Franse landbouw. Fles met naamopdruk
Enkel in Carrefour Hypermarkt. Prijs 15.99€
St Joseph Cave de Tain 2019
AOP Cuvée Atomne – 14,5 % alc vol
Een grand cru van de noordelijke Côte du Rhône gelegen in het noorden van het departement Ardeche. De wijngaard is gelegen op de terrassen waar de kiezelachtige chalets zijn blootgesteld aan het zuidoosten.
De rode Saint Joseph wordt gemaakt van één enkel druivenras, namelijk Syrah. Zeer geurige aroma’s van zwarte bessen en rijpe, kruidige hints. Stevige volrijpe aanzet. Serveren op 16°C na beluchting met uitgebreid gamma vleesgerechten. Prijs 15.99€
Rasteau La Chevalière – 2017
AOP – geselecteerd door de gids Hachete 2020 – bronzen medaille concours des Grands vins de France Macon 2019 – 15% alc vol
Het dorp Rasteau ligt in het zuidelijke Rhônedal in het noorden van de Vaucluse . Tussen de diversiteit van de bodem en het mediterraan klimaat krijgt de wijnrank hier een ideale omgeving om zich volop te ontwikkelen en mooie trossen voort te brengen. Een samenspel dat resulteert in gestructureerde wijnen met leuke vettigheid en kracht.
La Chevalière is de weerspiegeling van verschillende terroirs (rode mergel, zandsteen, klei en kalksteen met kiezels) en geselecteerde druivenrassen Grenache, Syrah, Carignan en Mourvèdre. Deze worden afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens gemengd om alle kracht en complexiteit van deze appellation tot uitdrukking te brengen.
La Chevalière is het lekkerst bij gegrild rood vlees of een stoofpotje. Hij past ook perfect bij kazen uit de streek, zoals een oude Cantas. En voor de amateurs, waarom probeer je het niet als aperitief? Prijs 8.99€
Elzas
Cattin du – pinot gris/pinot blanc 2019
AOC Pinot d’Alsace van de familie Cattin – 12,5% alc vol
Een unieke mix van pinot blanc en pinot gris druiven om te genieten van alle rijkdom van de Elzas.
De ongewone assemblage resulteert in een elegante, fruitige en bloemige neus. In de mond krijgen we een leuk vlezig en fruitig palet. Serveren als aperitief, maar ook als begeleider van salades, vis, zeevruchten, wit vlees en kazen. Prijs 6.99€
Beaujolais
Morgon Côte du Py Mommosin – 2019
Het huis Mommosin zet zich in voor de heropleving van de grote karaktervolle wijnen van de Beaujolais.
Zonder compromissen over de middelen maar met de eis het beste resultaat te bereiken om zich te bevrijden van de schijn, slaagt de familie Mommosin erin om wijnen met karakter, met een grote concentratie en van aangename zachtheid aan te bieden. 14% alc vol. Prijs 9.99€