FOX Food Market nodigt wijnliefhebbers, fijnproevers en nieuwsgierige bezoekers uit om de veelzijdigheid van de Bordeaux-wijnen te ontdekken tijdens een gezellige en smaakvolle ervaring.
FOX Food Market aan de rand van het Zoniënwoud is een plek waar mensen samenkomen en ideeën kunnen uitwisselen. De kunst van het genieten krijgt hier een nieuwe invulling. Voor een lunch met familie, aperitief met collega’s of een toffe happy hour met vrienden kunt u bij FOX steeds terecht voor unieke en gezellige momenten. Beleef een unieke ervaring in de Royale Belge, het iconische gebouw uit de jaren ‘60 met zijn enorme drijvende terras met zicht op de oude grachten van het gebouw. Het interieur van de FOX Food Market is van de hand van architect Lionel Jadot en kunstenaar Cristina Gusano. Het resultaat is een unieke plek die elk bezoek gelijkstaat aan nieuwe ontdekkingen.
In de FOX Food Market is gastronomie een instituut op zich. Ga aan de hand van 12 aparte hoeken mee op culinaire wereldreis: van de Israëlische challah tot de Koreaanse fried chicken, zonder de bekende ‘Real Burger from Manhattan’ te vergeten. FOX werkt samen met sterrenchefs als Yves Mattagne en Top Chef-talenten als César Lewandowski, alsook rijzende sterren uit de gastronomische wereld. Elk hoekje belooft een spannende fusie van bistronomie en streetfood, ofwel ‘streetonomie’, waar elke hap een waar genot is voor fijnproevers. Bij FOX staat voeding gelijk aan puur genot en samenzijn.
FOX, een en al sfeer! Sangria-party, comedy club, sportuitzendingen, … Elke gelegenheid is een kans op plezier. Raadpleeg onze agenda om niets te missen: ons programma biedt voor elk wat wils, ongeacht of u met het gezin, vrienden of collega’s komt. Sommige avonden wordt FOX een waar feestpaleis. DJ-guests zetten regelmatig de ‘streetfloor’ in vuur en vlam tijdens sfeervolle ‘funky parties’. Of u nu van lekker eten houdt, fan bent van cocktails of gewoon op zoek bent naar een hippe plek om te feesten, de FOX is dé place to be.
Gastronomische pairings met Bordeaux-wijnen:
Het evenement is opgevat als een moment van ontdekking, ontmoeting en kennisdeling. Zowel doorgewinterde wijnliefhebbers als bezoekers die hun eerste stappen in de wijnwereld willen zetten, zijn welkom in de eigentijdse en ontspannen sfeer van FOX
De lanceringsavond van 17 september, op uitnodiging, vormt het officiële startschot, maar de ervaring stopt daar niet. De gastronomische pairings die speciaal voor de Bordeaux-wijnen werden ontwikkeld, blijven bij FOX beschikbaar tot en met 1 oktober. Twee weken lang dus kunnen bezoekers de selectie op hun eigen tempo ontdekken en kennismaken met de creativiteit en expertise van de verschillende restaurants die onder één dak zijn samengebracht.
Twaalf wijnen, twaalf restaurants en twaalf verrassende combinaties
Voor deze gelegenheid wordt elke wijn gekoppeld aan een creatie van een van de restaurants van FOX. Het resultaat is een originele dialoog tussen de uiteenlopende culinaire werelden van de foodmarket en de diversiteit van de geselecteerde wijnen. Crémant, rosé, witte en rode wijnen uit verschillende Bordeaux-appellaties vormen samen een gevarieerd en toegankelijk degustatieparcours. Elke pairing laat zien hoe de aroma’s, structuur en persoonlijkheid van een wijn de smaken van een gerecht kunnen versterken of juist voor een verrassend contrast kunnen zorgen.
De volgende twaalf wijnen staan centraal: Louis Vallon, crémant blanc brut; Château Caman, rosé; Château de Chainchon; Château Carbonnieux – Château Tour Léognan, Graves Blanc 2023; Château Tour de Mirabeau Réserve; Château Peybonhomme Les Tours, Blaye Côtes de Bordeaux 2024; Château Majoureau; Château de Fontenille, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire 2024; Château Peyrou Colombe, Castillon Côtes de Bordeaux 2020; Château de la Commanderie, Lalande-de-Pomerol 2023; Château La Hourcade Classique, Médoc 2022 en Château Liversan, Haut-Médoc. Beelden Fox food market.
Praktische informatie :
Actie “Wijnen van Bordeaux”: van 17 september tot en met 1 oktober
Locatie: FOX Food Market – Vorstlaan 25 (Boulevard du Souverain) – 1170 Brussel – www.fox.brussels/
