Speciaal voor het eindejaar selecteerde deze retailer een 6-tal feestwijnen. Hierbij komen de grote wijnlanden Frankrijk, Italië en Spanje aan bod. Voor de witte wijn opteerde Lidl voor een Duitse wijn terwijl het assortiment wordt afgerond met een leuke en lekkere Chileense rode wijn.
De selectie:
Riesling 2021 – Deidesheimer Hofstück
Pfalz, het op één na grootste wijnbouwgebied van Duitsland (23.600 hectare) heeft de afgelopen
twintig jaar een kwalitatieve groei doorstaan met aandacht voor de zoetheid van de wijn maar evenzeer voor een ander belangrijk aspect, nl de aanwezigheid van de minerale toetsen. Hierdoor krijgen we een hartige en ongekunstelde, verfijnde wijn die fijnproevers bekoort.
De druiven rijpen na persing in stalen tanks. In de neus aroma’s van bergamot en gedroogde citroenschil, florale ondertonen, witte perzik. In de mond blijft de wijn lichtvoetig en zeer evenwichtig, de gecultiveerde zuurgraad domineert. Een leuke droge witte wijn, mooi fris en aangenaam om drinken, 12% alc vol
Leuke pairings bij gebradengevogelte, gebakken vis en mediterrane gerechten
Tramuz – Ribera del Duero DO 2022
Wijn uit de populaire regio Ribera del Duero in de Spaanse provincie Castilla Y Léon. De regio wordt gekenmerkt door een grotendeels vlak, rotsachtig terrein en is gecentreerd rond de stad Aranda de Duero, hoewel de beroemdste wijngaarden rond Peñafiel en Roa de Duero in het westen liggen, waar de regionale regelgevende raad of Consejo Regulador voor de denominación is gevestigd. Ribera del Duero werd uitgeroepen tot Wijnregio van het Jaar 2012 door Wine Enthusiast Magazine.
Er wordt al duizenden jaren wijn geproduceerd in de regio, maar de wijnbouw zoals wij die kennen is waarschijnlijk in de twaalfde eeuw in de Ribera del Duero aangekomen met Benedictijner monniken uit Cluny in Bourgondië in Frankrijk. Het maken van wijn in Ribera del Duero gaat meer dan 2000 jaar terug, zoals blijkt uit het 66 meter lange mozaïek van Bacchus, de god van de wijn, dat vrij recent is opgegraven in Baños de Valdearados. De denominación de origen (D.O.) van Ribera del Duero werd op 21 juli 1982 opgericht om de kwaliteit van hun wijnen te promoten en wettelijke normen te handhaven. Berichten in 2008 over een mogelijke opwaardering tot de status van denominación de origen calificada (DOCa) bleken ongegrond
Het wijnhuis zorgt voor een 100% Tempranillo wijn waarbij de druiven dankzij het gunstige klimaat meer dan behoorlijk konden rijpen. Na een mooie maceratie en vinificatie zorgt dit voor een behoorlijk alcoholisch resultaat van 14% alc vol.
In het glas een leuke donkerrode wijn met een stevig smaakprofiel, mooi fruitig met een subtiele kruidige toets. De aroma’s van donkerfruit en bramen, krijgen in de mond het gezelschap van chocolade en delicate hints van tabak wat resulteert in een behoorlijke rokerige charme bij de afdronk.
Een wijn die, geserveerd bij 14 à 16° C, perfect pas bij diverse feestgerechten met vlees (lam, wild, steak..). Globaal een leuke wijn op de feesttafel.
Cigar Box Cabernet Sauvignon – Chili (rood)
Wijnland Chili heeft op een drafje de wereld veroverd. De terroirs lenen zich bijzonder goed voor de teelt van zowel witte als rode wijnen, het ideale klimaat is een extra troef. Het hoeft dan ook nauwelijks verwondering dat tal van Franse wijnbouwers hier een bijkomende exploitatie op touw hebben gezet. Bovendien hebben de Chileense wijnboeren ondertussen voldoende knowhow verworven om ook zelfstandig een perfecte exploitatie op te zetten.
Dat Lidl in zijn assortiment feestwijnen een Chileense wijn opneemt is dan ook niet meer dan normaal.
De Sauvignondruif is wereldwijd verantwoordelijk voor tal van heerlijke wijnen. In Cigar Box zorgt de Cabernet Sauvignon voor een fruitige en smaakvolle rode wijn. In het glas krijgen we een dieprode, donkere kleur , terwijl we in de neus overrompeld worden door mooie, volle fruitige karakters.
Volle aanzet in de mond waarbij op het middenpalet zich een delicate rokerige toets manifesteert. Bij de afdronk krijgen we een mooie diepte en leuke balans tussen het rijpe fruit en het eikenhout.
Een aangename wijn bij gegrild vlees, wild of simpelweg een biefstuk met gevulde champignons.
Appasimento – Puglia IGT 2022
Deze Italiaanse halfdroge rode wijn uit de regio Puglia, Duca di Sasseta, is beslist een voltreffer. Zijn mooie rode kleur geeft in de neus talloze aroma’s van rijp zwart en rood fruit vrij; Aroma’s die in de mond zorgen voor diepe, delicate en aangename hints.
Ideaal bij diverse pittige pasta’s maar evenzeer bij talloze bereidingen van wild en gegrild rood
vlees. Een rijke wijn die met 15% alc vol behoorlijk scoort.
Chateau D’Hanteillan 2019 – Haut Médoc
Château D’Hanteillan is een historisch landgoed in de Haut-Médoc, dat al in de 12e eeuw in de pauselijke bul van paus Alexander III wordt genoemd als een van de bezittingen van de abdij van Vertheuil. Het domein ging door de handen van verschillende middenklasse families voordat het in 1972 in handen kwam van de familie Mathieu-Blasco, ondernemers van Limousin afkomst, fokkers, captains of industry en wijnliefhebbers.
Het domein omvat momenteel ruim 35 hectare klei- en kalkbodem met grind en mergel waarop de meer dan 30 jaar oude wijnstokken werden aangeplant. De oogstdata worden bepaald door dagelijkse proeverijen wat een eerder late mechanische oost mogelijk maakt.
De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur. Overpompen, lange maceratie, micro-oxygenatie onder de draf evenwel zonder pletten of gisten zodat de inheemse flora haar werk kan doen. Alcoholische gisting (24-28°C). Zachte extractie aan het begin en einde van de gisting (intensiever in het midden). Maceratie gedurende 3 weken (30°C). Malolactische gisting in nieuwe vaten en kuipen. Rijping gedurende 14 tot 16 maanden in nieuwe vaten (40%) en wijnvaten.
Château D’Hanteillan is een assemblage van 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot en 5% Petit Verdot. Een leuke, volronde en dieprode wijn, cru bourgeois die met 14% alc vol menig wijnliefhebber zal overtuigen.
Chateau Haut Roucherau – 2021
Geklasseerd als Grand vin de Bordeaux is deze Bordeaux supérieur een assemblage van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot. Een mooie rode kleur in het glas, ruime fruitige aroma’s in de neus en volronde stevige afdronk met subtiele hints van kreupelhout, cacao en een vleugje tabak. Een wijn met 12.5% alc vol die best wordt geserveerd tussen de 14 en 18° C.