Vol trots verwelkomt Relais & Châteaux restaurant Zilte*** in Antwerpen als nieuw lid binnen haar unieke hotel en restaurant vereniging. Dit exceptionele restaurant is gevestigd op de negende verdieping van het Museum voor Hedendaagse Kunst in Antwerpen. Dit unieke decor, wat wijds uitzicht biedt over de skyline van Antwerpen, leent zich voor een pure gastronomische beleving op ongekende hoogte. Daarnaast treden nog 7 nieuwe leden, op verschillende plekken wereldwijd, toe tot Relais & Châteaux.
RESTAURANT ZILTE***, Antwerpen, België
Bij Restaurant Zilte, dat haar naam dankt aan de geuren van de zee, geniet men in een comfortabele setting van een culinaire reis waar de thema’s historische cultuur en vernieuwing centraal staan. Chef Viki Geunes verkent voortdurend de culinaire grenzen en tovert een creatieve, genereuze, eigentijdse en geraffineerde keuken op het bord. De lokale samenwerkingen met vissers, verschillende telers en andere ambachtslieden geeft extra ziel aan zijn creatieve en gevoelige keuken. Zijn vrouw Viviane Plaquet en hun dochter zorgen voor het comfort van de gasten in de warme en intieme sfeer van het restaurant dat harmonieus ingericht is met natuurlijke tinten, hout en fluweel.
GRAN HOTEL MAS D’EN BRUNO, Torroja del Priorat, Spanje – Opening : 19 mei 2023
Het Gran Hotel Mas d’en Bruno ligt in de regio Priorat, een wijnjuweel wat volop in ontwikkeling is, in Catalonië. Met een uitzonderlijke wijnkelder, drie restaurants, een spa en een enorm zwembad waarin de wijnstokken weerspiegeld worden, nodigt het hotel je uit voor een unieke ervaring anders dan het reguliere wijntoerisme. Het pand is gevestigd in de heuvels van de regio Tarragona, aan de voet van pittoreske dorpjes zoals het charmante Siurana.
HELGUERA PALACIO BOUTIQUE & ANTIQUE, Las Presillas, Spanje
Helguera Palacio Boutique & Antique, een 17e eeuws paleis dat nu een adults-only hotel is geworden, bevindt zich op het prachtig uitgestrekte Cantabrische platteland. De interieurarchitect en eigenaar, wie een liefhebber van geschiedenis is, heeft het pand een eigen, unieke uitstraling gegeven. Sommige van de zorgvuldig uitgezochte antiquiteiten zijn te koop. Geïnspireerd door een historische figuur uit de Spaanse of Engelse adel, bieden de kamers en suites allemaal een adembenemend uitzicht op de Pasiegos valleien.
RESTAURANT LA MERISE, Laubach, Frankrijk
Aan de rand van het natuurpark van de Vogezen, op het schilderachtige platteland van de Elzas, brengt Le Merise verfijning, eenvoud, techniek en smaak samen. Het restaurant, bekroond met 2 sterren in de Michelin-gids 2022, zal fijnproevers aanspreken die op zoek zijn naar een integere keuken waarin lokale producten tot uiting komen. In het hart van het charmante dorpje Laubach, op dertig minuten van Straatsburg, verwelkomen Christelle en Cédric Deckert hun gasten op een plek waarvan zijzelf ooit droomden en vervolgens ontwierpen. Hun liefde voor de natuur en terroir is duidelijk zichtbaar in alle elementen.
NOBORIOJI HOTEL NARA AND LE BOIS RESTAURANT, Nara, Japan
Het in 2022 gerenoveerde Noborioji Hotel Nara is gunstig gelegen in het hart van een historische wijk van Nara, op slechts enkele minuten lopen van de traditionele monumenten van de oude keizerlijke hoofdstad van Japan. Niet ver van het stadspark waar tamme herten vredig rondlopen, spreekt het zowel muziek-, design- als natuurliefhebbers aan. Het eigentijdse gebouw van glas en staal bevat 9 kamers en 4 suites, welke allemaal licht en elegant zijn. Vlak erachter staat het sierlijke silhouet van Kōfuku-ji, een van de oudste tempels van Japan en een herkenningspunt van deze fascinerende werelderfgoedstad.
MII AMO, Sedona, USA
Mii amo bevindt zich in het hart van de spectaculaire rode rotskloof van Boynton, Arizona dat op twee uur rijden van de Grand Canyon ligt. Niet ver van het charmante stadje Sedona is dit toevluchtsoord één van ‘s werelds top spa en wellness bestemmingen. Maak opnieuw contact met de natuur en eigen geest in een betoverende omgeving. De kamers, gehuld in linnen, hout en Indiaanse dekbedden, openen zich naar het uitgestrekte landschap dat hier en daar bezaaid is met cactussen en cactusvijgen.
TRIBUTARY HOTEL AND RESTAURANT ŌKTA, McMinnville, USA
De Willamette Valley wordt door wijnkenners beschouwd als de nieuwe Napa Valley, en het Tributary Hotel wordt gezien als de toegangspoort. Eigenaren Shaun Kajiwara en Katie Jackson lieten zich door de regio inspireren om dit boetiekhotel te creëren in een eeuwenoud industrieel gebouw. De acht suites zijn zowel gezellig als licht, waardoor dit de perfecte uitvalsbasis is voor wie dit nieuwe wijn oord wil ontdekken. Het hotel biedt ook een fine dining restaurant, Ōkta, waarvan de innovatieve chef, Matthew Lightner, naam heeft gemaakt tot ver buiten de grenzen van Oregon.
www.relaischateaux.com @relaischateaux #relaischateaux #deliciousjourneys