S Pellegrino geeft de award voor beste jonge chef 2018 BeLux weg

In Flanders Expo in Gent werden tijdens de jaarlijkse vakbeurs Horeca expo de nieuwe Michelinsterren uitgereikt. In de nieuwe Michelingids voor België en Luxemburg staan opnieuw restaurants die interessant, een omweg waard of zelfs een reis waardig zijn. Nieuw dit jaar was de voorstelling van een speciale award voor jonge chefs. De prestigieuze sterrengids slaat […]

Lees verder Reacties { 0 }

Viskok van het jaar 2018 is Stijn de Vreese van restaurant Benoit en Bernard Dewitte uit Ouwegem

Stijn de Vreese van restaurant Benoit en Bernard Dewitte uit Ouwegem maakte het lekkerste en origineelste gerecht klaar met rode poon, de Vis van het Jaar 2017, op de Nationale Horecawedstrijd op 20 november in de demonstratiekeuken van Horeca Expo in Gent. De wedstrijd was voorbehouden aan professionele koks. Minister Joke Schauvliege deelde de prijzen […]

Lees verder Reacties { 0 }

Rode Bordeauxwijnen: nieuwe trends

De Bordeaux vernieuwt en moderniseert maar weet tegelijkertijd de kwaliteit, authenticiteit en eigenheid van zijn wijnen te handhaven. Elk jaar biedt de Bordeaux weer een breed palet aan volle, authentieke wijnen die staan voor hun terroir. Toch tekenen er zich een aantal nieuwe trends af, met respect voor de traditie en het vakmanschap van vorige […]

Lees verder Reacties { 0 }

Kristel Balcaen behaalt zilver voor België in Europese finale Champagne-ambassadeurs

De Gentse Kristel Balcaen, die in september van dit jaar de Belgische titel won in de 12e editie van de Europese wedstrijd van de Champagne-Ambassadeurs, haalde op 9 november de tweede plaats bij de Europese finale. Het “Concours européen des Ambassadeurs du Champagne”, dat dertien jaar geleden werd gestart door het Comité Interprofessionnel du Vin […]

Lees verder Reacties { 0 }

Gentse Bo de Haes (7de jaar drankenkennis Ter Duinen) wint de Champagnewedstrijd van Belgische hotelscholen

De 21-jarige Bo De Haes uit Gent, die het zevende jaar drankenkennis volgt aan de hotelschool Ter Duinen in Koksijde, heeft vorige week de Champagnewedstrijd voor de zesde en zevende jaars van de Belgische hotelscholen in Brussel gewonnen. Salomé Hausse van de hotelschool Namen (école hôtelière provinciale Namur) en Arthur Tanoé van de hotelschool Aat […]

Lees verder Reacties { 0 }

Tapestry collection by Hilton verwelkomt hotels in de meest iconische havensteden van het zuiden

Van de met jazz gevulde straten van New Orleans tot de zuidelijke charme van Savannah en Wilmington, deze kenmerkende eigenschappen stralen elk van de Rapestry collection bestemmingen uit, die ze ‘thuis’ noemen. Hilton’s nieuwste merk, Tapestry Collection by Hilton, blijft groeien met de toevoeging van drie levendige en unieke hotels, die allemaal opmerkelijke zuidelijke kuststeden […]

Lees verder Reacties { 0 }

Principal kondigt de opening aan van The Principal London

De nieuwste toevoeging aan de Principal-collection, een verzameling van uitzonderlijk gelegen hotels, is The Principal London, die begin 2018 de deuren moet openen. Het nieuwe hotel met 334 kamers is een transformatie van het voormalige Russell Hotel: een monumentaal pand dat de oostelijke flank van Russell Square in Bloomsbury inpalmt. De renovatie geeft deze glamoureuse, […]

Lees verder Reacties { 0 }

Brussels airlines piloten en cabinepersoneel veilen een blik achter de schermen voor het goede doel

In het kader van Brussels Airlines’ b.foundation for Africa, lanceren Brussels Airlines werknemers een veiling om geld in te zamelen voor humanitaire doelen. In die veiling geven ze belevingen achter de schermen weg, waaronder een vlucht in de cockpit, een dag in het leven van een kabinepersoneelslid en een intiem piano concert van Ozark Henry […]

Lees verder Reacties { 0 }

ibis budget opent nieuw hotel bij Rotterdam – The Hague airport

Vorige week opende ibis budget Rotterdam –The Hague Airport voor het eerst haar deuren. Ibis budget speelt in op de groeiende vraag naar eigentijdse ‘value for money’ hotelaccommodatie in de Rotterdamse regio. Het hotel heeft 121 kamers in het allerlaatste kamerconcept. Met de opening van ibis budget Amsterdam City South eind vorig jaar, vergroot hotelketen […]

Lees verder Reacties { 0 }

Popsss.com opent een pop(sss)-up aan de Hoogstraat 158 in Brussel

Popsss.com, het belangrijkste online platform voor de verkoop van wijnen van Belgische wijnbouwers wereldwijd, krijgt tijdelijk ook een offline vitrine, in de oudste winkel van de Hoogstraat, in hartje Brussel. Mijnheer en mevrouw Popsss vervoegen “Madame Chapeau”. Welkom in de wereld van de Belgische wijnbouwers! Popsss.com, dat een honderdtal wijnen van Belgische wijnbouwers wereldwijd verdeelt, […]

Lees verder Reacties { 0 }