Ingrediënten voor 4 personen: 8 zachte tortilla’s, 200 g mozzarella, 150 g kerstomaten, 100 g Parmaham, oregano, basilicum, olijfolie, zout.
Voorbereiding: snijd de kerstomaten in partjes, verwijder de pitjes en breng op smaak met olijfolie, zout, gescheurde basilicum en oregano.
Besprenkel de tortilla’s met olie en plaats 2 sneetjes Parmaham, enkele kerstomaten en blokjes mozzarella in het midden.
Bak de tortilla’s gedurende 10 minuten in een voorverwarmde over van 185°. Neem ze uit de oven, snijd ze doormidden en serveer met een sneetje Parmaham.