Versheid verborgen in 3 onweerstaanbare recepten rond de zomerse sauzen van Didden.
DIDDEN in een paar woorden: Didden, opgericht in 1925, maakt al een eeuw naam dankzij zijn erkende knowhow en zijn liefde voor smaak.
“Je gasten verwennen zonder al je tijd in de keuken door te brengen” is de uitdaging van Michèle Didden, die liever tijd doorbrengt met degenen van wie ze houdt. Met Didden producten kunt u al uw bereidingen “pittiger” maken. Dressing en confituur geven uw tapas net dat beetje originaliteit.
Recepten van Beverley Chassagnol
ROOD FRUIT SALADE & FRAMBOZEN DRESSING DIDDEN
Ingrediënten (voor 6 personen) : Een doosje aardbeien – Een doosje rode bessen – – 300 g bosbessen – 20-tal frambozen – 3 eetlepels suiker – De frambozendressing van Didden – 2 kleine pasteitjes voor de versiering
Voorbereiding:
Snijd de aardbeien in stukjes en meng ze met de aalbessen, bosbessen en frambozen. Bestrooi het mengsel met suiker om het zuur te verwijderen. Voor een vleugje frisheid en pit, voeg een scheutje Didden frambozendressing toe. Leg er twee pasteitjes op voor nog meer heerlijkheid!
RAUWE WITLOF MET DIDDEN STEAK- EN GRILLSAUS
Ingrediënten (voor 2 personen): 1 witlof – Didden Steak & Grill dressing – – Bieslook
Voorbereiding:
Snij het uiteinde van de krop witloof voordat u de bladeren verwijdert en ze in een bloemkroon op het bord legt. Sprenkel een beetje saus op de onderkant van de bladeren. Leg er dan een paar bieslookblaadjes op.
AARDAPPEL REVISITED MET AIOLI
Ingrediënten (voor 2 personen): 6 aardappelen – Gehakte bieslook – Zout en peper – Aïolisaus van Didden
Voorbereiding:
Snijd de aardappelen doormidden en zet ze met een beetje water 30 minuten in de oven op 180°C. Controleer of de aardappel gaar is, haal het vruchtvlees uit de aardappel en doe het in een kom. Meng het met de bieslook en drie eetlepels Didden aioli saus. Doe het mengsel in de aardappelvellen. Opdienen!
