iconische koekjes, dagvers ijs, IcePearls, matcha, koffie én een warm hart aan zee. De Belgische kust kleurt deze zomer nóg blauwer… dankzij de komst van Philip’s Biscuits naar Knokke. Het iconische koekjeshuis – met vaste winkels in Antwerpen, Mechelen en sinds kort ook Gent – opende dit weekend een tijdelijke pop-up aan het Albertplein 13 en verwent bezoekers met een rijk aanbod.
Wie er binnenstapt, wordt meteen ondergedompeld in een sfeer van smaak en stijl. Op het menu? Kwaliteitsvolle koffie en matcha, verrassende special drinks, ambachtelijk roomijs, unieke IcePearls en natuurlijk de legendarische koekjes van Philip’s Biscuits.
“Knokke is voor ons al jaren een droomlocatie,” zegt CEO Ann Painblanc. “Het is zalig om hier nu écht aanwezig te zijn, op zo’n mooie plek en deel uit te maken van de unieke sfeer van de Belgische kust.” De pop-up blijft open tot midden september en is nu al een vaste stop voor wie houdt van kwaliteit, karakter én een extra laag betekenis.
Een moment van genieten, met een diepere betekenis
Naast het heerlijke aanbod vormt ook de Bar-Barista samenwerking een centraal element. Voor elk drankje dat wordt verkocht, schenken Philip’s Biscuits en Bar-Barista €0,50 aan KickCancer, de stichting die strijdt voor een toekomst zonder kinderkanker. Deze samenwerking wordt mogelijk gemaakt dankzij De’Longhi, dat gelooft in de kracht van kleine gebaren met grote impact. Koffie die smaakt én raakt.
Versheid en kwaliteit staan centraal: het ijs wordt elke ochtend dagvers bereid en ook de Bar-Barista drinks, IcePearls en koekjes worden met de grootste zorg gemaakt, een tastbaar verschil in elk product. Maar de pop-up is meer dan alleen een verkooppunt. Het warme interieur combineert bordeaux en turquoise accenten met zachte houttinten en doordachte styling. De sfeer is luchtig en stijlvol, met elke hoek Instagramwaardig, zonder afbreuk te doen aan authenticiteit. En mede mogelijk gemaakt dankzij fijne samenwerkingen met lokale partners.
“Met deze pop-up willen we meer zijn dan een winkel,” zegt General Manager Niki De Wit. “We creëren een plek waar mensen gelukkig zijn. Waar smaak, sfeer en warmte samenkomen. En waar je met een kleine keuze ook mee het verschil maakt en bijdraagt aan een prachtig initiatief.”
Wie hier binnenstapt, voelt het meteen: dit is een plek om even op adem te komen, te proeven, te delen en herinneringen te maken.
Philip’s Biscuits Pop-up Knokke -Albertplein 13, 8300 Knokke
Openingsuren: Dagelijks van 10.00 tot 19.00 uur Te bezoeken tot: Midden september 2025
