Voor de oogst van 2025 kiest Le Clos Rosé voor een fles met slankere lijnen, in overeenstemming met zijn identiteit als terroir-rosé: modern en tegelijkertijd geworteld in zijn afkomst.
Wijnoogst 2025: evenwicht en elegantie
De wijnoogst van 2025 in de Languedoc begint met een koel voorjaar, met weinig vorst, en regelmatige regenval die een goede vegetatieve groei bevordert, ondanks de aanwezige ziektedruk. De zomer, gekenmerkt door hitte en onweersbuien, versnelt de rijping en vereist voortdurende waakzaamheid. De opbrengsten zijn lager, maar de wijnen zijn nauwkeurig, expressief en evenwichtig.
Een nauwkeurige en stralende terroir-rosé, geboren op basalt:
De Clos Rosé 2025 is afkomstig van bodems met een mix van basalt, klei-kalksteen en afgeronde keien uit het Villafranchien, in het hart van de vulkanische terroirs tussen de Hérault en de Montagne Noire, vlakbij Pézenas. Het is een wijn die zowel precies en levendig is als diep geworteld in zijn oorsprong. Sinds 2018 leidt François Lurton, gedreven door een voortdurend streven naar evenwicht en authenticiteit, de wijngaard zonder pesticiden of chemische toevoegingen; deze zal in 2021 biologisch gecertificeerd worden.
Een precieze wijnsmaak, zonder kunstmatige toevoegingen:
Een assemblage van voornamelijk Syrah, Grenache noir en Mourvèdre. De druiven, geoogst zonder toevoeging van SO₂, worden direct geperst, waarna het sap op lage temperatuur op de droesem wordt gehouden om het in de mond meer body te geven. De verschillende persingen, evenals elke druivensoort, worden afzonderlijk gevinifieerd alvorens te worden geassembleerd. De rijping op fijne droesem, om de volheid te ontwikkelen in amforen (TAVA).
Een rosé tussen fruitige frisheid en minerale spanning:
De wijn heeft een zalmkleurige robe met lichtblauwe schitteringen. De neus is intens en fris en combineert rode bessen en citrusvruchten. In de mond is de aanzet zowel levendig als zacht, gedragen door een zijdezachte textuur. De afdronk, fris en mineraal, strekt zich elegant uit, benadrukt door mooie bittere tonen.