Zoals elk jaar verkiezen we opnieuw de beste vrouwelijke chef van het jaar. Wie kookt op een gastronomisch excellent niveau, kent alle kneepjes van het vak en dat in haar eigen, herkenbare stijl? De zoektocht is alvast gestart! Uit meer dan 150 vrouwelijke chefs over heel België, koos de Lady Chef Academy voor een handvol chefs die kans maken op de titel. Ontdek hier welke talentvolle dames tot de Lady Chef Official Selection 2024 behoren
De stem van de culinaire kenners
De Official Selection van Lady Chef 2024 werd gekozen door een jury van Belgische culinaire experts, waaronder chefs, journalisten, recensenten en foodies. In totaal telt de Academy meer dan 50 leden, ze wordt voorgezeten door culinair journaliste en auteur Femke Vandevelde. De exacte stemming gebeurt discreet en anoniem. Elk van de Academy-leden stemde hun top 5 van favoriete vrouwelijke chefs. De namen die het vaakst terugkomen, halen de Official Selection.
De Offical Selection 2024
Deze selectie omvat volgende vrouwelijke chefs : Aurélie Kluyskens, Umā – Brussel; Camille Cosnefroy, Groseille – Brussel; Clara Freitas, Pénar – Brussel; Daorung Kaenphutsa, Kiss The Chef – Oostende; Eveline Cappai, Sardis – Brasschaat; Fran Mertens, Dunas – Knokke-Heist; Jessica Vansever, Yelo – Wenduine; Laurence Haegeman, De Vijf Seizoenen – Brakel; Lien Vandeputte, Réliva – Brugge; Lize Willems, Ma Marraine – Tongeren; Slava Tcherbak, Fleur de Sel – Comines en Victor Avonds, Victor – Antwerpen
Meer dan de helft van de namen zijn nieuw in dit lijstje, tegenover de Selectie van vorig jaar. West-Vlaanderen en Brussel zijn alvast mooi vertegenwoordigd. Manon Schenck, Lady Chef of the year 2023, wenst alle dames alvast veel succes. “De Lady Chef award winnen was voor mij de kers op de taart na een prachtig jaar. Het is een supermooie erkenning, in een wereld die nog vaak door mannen gedomineerd wordt. Ik wens de chefs in de running een minstens zo mooie en boeiende ervaring toe!”
Van Selection tot winnares
Hoe verloopt de wedstrijd verder? Eind augustus worden uit de Official Selection de 5 nominees bekendgemaakt. Dit zijn de chefs die bij de stemming van de voltallige Academy de hoogste scores haalden.
Tijdens de Culinary Challenge worden deze nominees het vuur aan de schenen gelegd. Deze fysieke kookproef gaat door in de hotelschool van Spermalie in Brugge. 5 vrouwelijke chefs zullen strijden met gelijke wapens – lees: ingrediënten & keukenmateriaal – voor extra punten die in de weegschaal worden gelegd, om tot de winnares van Lady Chef of the year 2024 te komen. Wie wordt de nieuwe Belgische trots, die moeiteloos met de beste producten een culinair hoogstandje op het bord tovert?
Tijdens het slotevenement dat doorgaat in het prachtige Concertgebouw van Brugge op 14 oktober wordt de winnares gekroond.
What’s new?
Naast de Lady Chef of the year award en de Lady Chef Public Prize, reiken we dit jaar nog 2 nieuwe prijzen uit. We willen dit jaar, nog meer dan anders, de hele community aan vrouwen in de restaurantkeukens in de kijker zetten. Er loopt nu eenmaal ongelooflijk veel vrouwelijk culinair talent rond. De Lady Chef One-to-watch by Palux award is een prijs die gaat naar een ondersteunende chef, die (nog) geen hoofdchef is in de keuken, maar wel van onschatbare waarde is in het team. Wie dit wordt, ontdek je in het najaar. Daarnaast komen ook de vrouwelijke studentes meer aan bod. Om de chefs van de toekomst te enthousiasmeren voor een boeiende carrière in de horeca, zullen we de Lady Chef Rookie by Bidfood verkiezen volgens hetzelfde concept als de Lady Chef of the year. 5 studentes zullen het beste van zichzelf geven tijdens een Rookie Challenge, om zo 1 winnares te bekronen tijdens het Lady Chef slotevenement op 14 oktober