eat! Brussels, drink Bordeaux 2019: 18 nieuwe chefs op het menu
Op 5, 6, 7 en 8 september komen gastronomen en nieuwsgierigen samen bij eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX. Ook dit jaar eert het festival de grote namen uit de Brusselse gastronomie […]
Red Bull White edition nodigt je uit voor een zomerse cocktail
Zelfde vleugels, nieuwe smaak. Je kan niet wachten op dat mooie lente -en zomerweer? Red Bull has got you covered! Daarom brengen wij de tropische sfeer alvast naar jou! Red […]
Mastercooks: nieuwe leden, burelen bij Excellis en partners
The Mastercooks of Belgium® verwelkomden tijdens de Algemene vergadering 8 nieuwe kandidaat leden en 8 nieuwe Young Masters bij. Bovendien kregen 5 kandidaat-leden definitief het statuut van Mastercook. Nieuwe kandidaat […]
Week van de korte keten
Van boerin Mieke tot Noyen – Lekker van bij ons toont de kortste weg naar LOKAAL KWALITEITSVLEES Het onderwerp is brandend actueel. De bewustmaking van de consument om voor lokaal, […]
ABPA engageert zich verder door meer controles van Braziliaans gevogelte
Brazilië, hoofdrolspeler voor gevogelte in de Europese Unie. Brazilië is wereldwijd het grootste exportland van gevogelte en voert zijn producten uit naar meer dan 160 landen. In 2018 exporteerde het […]
Trophy Pessac-Leognan midden de Bordeauxwijnen
De Pessac-Léognan Appellation organiseerde andermaal de Trophy Pessac-Léognan om de ‘Beste Sommelier Student in een Franstalige sommeliersschool (Frankrijk, België) te ontdekken. Deze wedstrijd staat open voor middelbare scholen. Hoteliers-, opleidings- […]
Gault&Millau presenteert de Culinary Innovators award winnaars 2019
Op maandag 6 mei vond de 4de editie van de Gault&Millau Culinary Innovators awards plaats in Kemzeke. Meer dan 100 innovatieve bedrijven, personen en organisaties stelden zich kandidaat voor een […]
Den Belgiek – een biercafé in het hartje van de Vlaamse Ardennen
In augustus 2018 opende biercafé Den Belgiek zijn deuren op de Brugstraat nr 6 in Geraardsbergen. Waarom een biercafé? De passie voor bier bestond al langer bij oprichters en uitbaters […]
Garnalen smaken beter door een op ‘blockchain’ gebaseerde traceerbaarheid
Sustainable Shrimp Partnership kondigt traceerbaarheidsplatform aan in samenwerking met IBM. SSP (Sustainable Shrimp Partnership) werkt voortaan samen met het IBM Food Trust ecosysteem dat een volledige traceerbaarheid van de garnalen […]
L’Ecole du Vin de Bordeaux viert 30 jaar
Reeds 30 jaar verwelkomt L’Ecole du Vin de Bordeaux, te midden van de stad Bordeaux, al zij die meer willen weten over wijn en wijnbouw – zowel wijnliefhebbers, professionals, nieuwkomers […]
The best Vegetables Restaurant of the World
Op de We’re Smart® Taste Summit op 6 mei in Amsterdam zijn de 100 beste groenterestaurants van de wereld voorgesteld. Dit is de top 10: 1. (1) Xavier Pellicer El […]
Vier Vlaamse streekproducten krijgen Vlaamse erkenning
Nicole’s Pickles van Wildiers bvba uit Haacht, Belgische paardenkoppralines van Chocolatier Tony Boeckaert uit Zulte, West-Vlaamse lekkerkoeken van Biscuiterie Grillet uit Oostnieuwkerke en advocaat Classic van Den gouden haan uit […]
Restaurantvereniging JRE houdt internationaal congres in Luik
Op 28 en 29 april was Luik het bruisende culinaire centrum ter gelegenheid van het XVIe Internationale JRE Congres 2019. Meer dan 300 Europese topchefs en restauranthouders kwamen bijeen om […]
Keurslager Tholhuijsen – Renesse
Renesse is in de loop van de voorbije 24 jaar verandert van een jongerenbadplaats naar een volwassen badplaats voor gezinnen. Keurslagerij Tholhuijsen is een typische seizoenszaak met een hoop uitdagingen. […]
Frisse lentesalade met groene appel en Parmaham
Ingrediënten voor 4 porties: 100 gr Parmaham – 50gr jonge spinazie – 50gr veldsla – 1 venkel – 1 Granny Smith – ½ sap van een appelsien – zeste van […]