Col de Roquelongue – Gouden medaille CGA Parijs
De Vignerons Artisans de Cascastel geven de voorkeur aan een persoonlijke benadering van de terroirs, met als motto “kwaliteit en respect voor het milieu”. De wijngaard, die wordt beheerd onder het label “Rêve” (“Respect voor de mens, de wijnstok en het milieu”), ligt verspreid over de Hautes Corbières en de Haut Fitou en bestaat uit een groot aantal kleine percelen die zijn herwonnen uit de garrigue. Het warme, droge en winderige klimaat zorgt voor een perfecte rijping van de druiven en een ideale gezondheid. De wijngaard is volledig in geïntegreerde landbouw onder het label “REVE” en de oogst gebeurt uitsluitend met de hand, met respect voor de tradities.
Elk van hun wijnen weerspiegelt het geselecteerde terroir dat het leven geeft en de eeuwenoude knowhow van de Meester Wijnbouwers van Cascastel. De volledige betrokkenheid van elk van de mensen die in hun kelders werken en de kwaliteit van hun technische installaties stellen hen in staat een perfecte kwaliteitsconsistentie te bieden voor elke jaargang.
Deze cultuur van uitmuntendheid brengt hen ertoe wijnen te produceren die de expressie van hun terroirs weerspiegelen. Gepassioneerde wijnbouwers, erfgenamen van een voorouderlijke traditie en knowhow, deze cuvée weerspiegelt het terroir van Durban waar hij is geboren in het hart van de Hautes Corbières.
Deze cuvée drukt alle typischheid van dit terroir uit in een 100% wijnbouwproduct: geen houterige kunstgrepen, maar een opwaardering van de traditionele druivensoorten van de cru en het vermaarde terroir van Saint Jean de Barrou.
Assemblage Carignan 45% – Grenache 30% – Syrah 25% geteeld op klei-kalkgrond. De Carignan en Syrah worden gevinifieerd in macération carbonique met een oplegperiode van ongeveer 2 weken. De Grenache wordt op traditionele wijze gevinifieerd met ontsteelde druiven en ongeveer 30 dagen onder marc gevat. Aan het begin van de gisting worden verschillende delestages uitgevoerd en aan het eind van de gisting vindt een voorzichtige extractie van de polyfenolen plaats door dagelijks licht over te pompen.
De proeverij biedt een unieke ontmoeting met het terroir van Saint Jean du Barrou, een gulle en expressieve wijn met een fluweelachtige textuur. Het gehemelte is levendig en het fruit is heerlijk. De tannines zijn zacht en gepatineerd. Deze charmante cuvée laat zien dat de grote fundamentele evenwichten van de appellation Corbières op een van zijn beste terroirs worden gerespecteerd.
Richtprijs kelder TTC 7,95€ en verkrijgbaar in België bij Colruyt, Cora, Spar en Carrefour.