De verkoop van pizzaovens voor thuis gaat in stijgende lijn, ook in België. Maar zelf deeg maken is vaak nog een drempel. De Belgische start-up Pizzabol wil die nu wegnemen.
Voorspellen ze een zonnig weekend? Dan halen we de BBQ boven! Hoewel de BBQ een klassieker blijft in Vlaanderen, wordt er steeds vaker naar alternatieven gekeken. Koploper? De pizza. Gezonder, gevarieerder, een eindeloze reeks aan vegetarische toppings,… noem maar op. Meer en meer mensen zien de verrassende voordelen van deze Italiaanse klassieker. Zo is er wereldwijd en in België een sterke groei van de verkoop van pizzaovens voor thuisgebruik. Maar ook wie geen speciale pizzaoven in huis heeft, hoeft niet langer op zijn honger te zitten. De Belgische start-up Pizzabol is op missie om iedereen thuis heel eenvoudig Napolitaanse pizza te laten maken die het niveau van een toppizzeria haalt. Hoe? Met heel krokant, luchtig en licht pizzadeeg. Ingevroren en klaar om elk moment om te toveren in een echt professionele pizza. Want het deeg maakt wel degelijk de pizza.
Jonas Van Eyck, oprichter van Pizzabol voelt ook de stijgende populariteit van samen pizza maken. “Nu we eindelijk van de eerste zonnige dagen mogen genieten, is het tijd voor pizza en pizza parties. Want samen pizza maken is de perfecte sociale activiteit, én meteen ook een interessant alternatief voor barbecue. Iedereen neemt wat beleg mee, je bestelt een aantal pizzabollen en je bent vertrokken.” Maar om het deeg even goed te krijgen als in een echte Italiaanse pizzeria, is vakmanschap nodig. Niet iedereen heeft daar het geduld voor. Een voorgemaakt deeg als Pizzabol is dan een makkelijke oplossing. “Jaren heb ik mijn recept voor pizzadeeg blijven finetunen tot ik er helemaal tevreden mee was. Ik ben zelfs weken met mijn camper doorheen Italië tot in Napels gereden om de laatste details goed te krijgen. Met het juiste deeg in huis werd het plots zo makkelijk om thuis zelf toppizza’s klaar te maken. Zelfs in een gewone keukenoven, zonder extra hulpmiddelen. Dat moest ik gewoon met de wereld delen.”, vertelt Jonas Van Eyck, mede-oprichter en product manager van Pizzabol.
Pizzabol kende al een sterke start. Zo werden ze vorig jaar door de Sabato Food 100 verkozen tot innovatief product van 2023. Bestellen doe je online, enkele dagen later worden de Pizzabollen diepgevroren bij je thuis geleverd. Sinds enkele maanden kan je ook een select aantal Delhaizes terecht voor je nieuwe favoriete deeg en elke week komen er nieuwe winkelpunten bij. De jonge Belgische start-up doet daarom ook een oproep aan alle winkels om hun vernieuwend product op te nemen in het gamma.. Hun missie nemen ze dan ook heel serieus: “We willen dat er in de toekomst nooit iemand thuis een slechte pizza hoeft te eten. We willen daarom niet zomaar deeg verkopen. We willen de mensen ook leren hoe je heel eenvoudig tot heel lekkere resultaten komt. Het is echt niet moeilijk. Het deeg is zo geoptimaliseerd dat iedereen meteen een heel goed resultaat heeft.”
Het deeg is niet alleen makkelijk maar ook gezond. Pizzabol bevat geen bewaarmiddelen, slechts 1% vet en is heel licht verteerbaar. Een gezonde basis, maar een pizza moet natuurlijk ook belegd worden. Ook daar wil het culinaire merk een inspiratie zijn. Want het hoeven niet altijd de klassieke pizza’s te zijn. Zo geven ze op hun Instagram-kanaal toptips voor top topping. “Een pizza met asperges, gele courgette en pistachenoten? Met het juiste deeg onweerstaanbaar lekker.”, aldus Jonas Van Eyck.