The Mocktail Club maakt het feestelijk zonder alcohol
De zussen Kaat en Marie van The Mocktail Club maken het makkelijker om dit eindejaar te kiezen voor een alcoholvrij alternatief. ‘Cheers without tears’ is hun manier om te zeggen: ‘Hé, je hebt geen alcohol nodig om het naar je zin te hebben! ‘Smaakbeleving, 100% natuurlijke ingrediënten en 0% alcohol will do the trick voor een levensstijl zonder spijt.
Join the club and celebrate life without regrets. De gebruiksklare mocktails van The Mocktail Club helpen je op weg. Gewoon schudden, serveren met ijs, garneren en jouw favoriete alcoholvrije drank is binnen enkele seconden klaar.
Meet the sisters.
Het kloppend hart van The Mocktail Club, dat zijn de zussen Marie en Kaat Claessens. Het verhaal startte bij Marie. Toen ze op haar achttiende ontdekte dat ze intolerant was voor alcohol, beschouwde Marie dat eerst als een klein drama. Maar al snel zette ze dat om in iets positiefs. In 2015 startte ze een blog waarop ze recepten en inspiratie voor originele mocktails deelde. In 2017 bottelde ze haar eerste fles. Amper één jaar later werd Marie verkozen tot meest beloftevolle onderneemster van Oost-Vlaanderen. Sinds 2019 zet zus Kaat mee de schouders onder de zaak. Samen mixen en shaken ze met veel goesting en passie, van de eerste tot de laatste druppel.
‘Dat ik zelf geen alcohol kon drinken, motiveert me des te meer in onze zoektocht naar originele en vooral erg lekkere combinaties. Er bestaan eigenlijk maar weinig goede alternatieven voor alcoholische drankjes. Wie geen alcohol drinkt, eindigt al snel met frisdrank of een glaasje fruitsap in de handen, en da’s zo jammer. Tezelfdertijd merken we dat de vraag naar alcoholvrije, suikerarme alternatieven sterk toeneemt. Meer dan ooit zijn mensen bewust bezig met hun gezondheid. En daar spelen we graag op in door kwalitatieve, alcoholvrije, gezonde mocktails aan te bieden, zowel aan particulieren, winkels als aan de horeca.’ – Marie Claessens, The Mocktail Club founder
Meet The Mocktail Club: Intussen vind je The Mocktail Club terug op de kaart van verschillende (sterren)restaurants, delicatessezaken, conceptstores en zelfs supermarkten. De verschillende ready-to-serve mocktails zijn ook verkrijgbaar via de webshop van The Mocktail Club. Je kan ze kopen in flessen van 1 liter (goed voor 6 servings), met of zonder bijhorende botanicals. Je kan de mocktails van The Mocktail Club proeven bij onder andere de volgende sterrenzaken: Zilte, Nuance, Boury, Colette, en Hostellerie St. Nicolas. Thuis genieten van een mocktail kan ook! Verkrijgbaar bij Colruyt, Delhaize, Cru en detailhandels voor €14,99
Verse ingrediënten en pure smaken
Als het op kwaliteit aankomt, doen Marie en Kaat geen enkele toegeving: ‘We willen voor al onze klanten alleen maar het beste van het beste. Zowel voor de mensen die thuis van onze mocktails willen genieten als in een sterrenrestaurant. Daarom werken we enkel met verfijnde, natuurlijke ingrediënten van de allerhoogste kwaliteit.’ De mocktails worden allemaal bereid met verse vruchten, kruiden, specerijen en ongeraffineerde suikers. Hun eigen atelier is the place where the magic happens. Het resultaat: steeds nieuwe, unieke en verfrissende smaakcombinaties. ‘Momenteel hebben we acht verschillende smaken: één voor één overheerlijke, alcoholvrije cocktails zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen of bewaarmiddelen. Bovendien bevatten onze 100% natuurlijke mocktails ook weinig calorieën. Ze zijn zelfs helemaal vegan.’
PRODUCT RANGE
The Mocktail Club heeft een gamma van 8 unieke blends die telkens een ander stukje van het
smakenpalet bewandelen. Van apero tot dessert, alles werd voor je uitgedacht en bij elk heerlijk gerecht hoort een passende mocktail. Bij elke mocktail bieden wij ook een bijhorende botanical aan om de mocktail te serveren. The perfect serve van een The Mocktail Club mocktail maak je door zachtjes met de fles te schudden en de de mocktail over ijs te serveren, met de aangeraden botanical als garnish.
De 8 ready to serve mocktails van The Mocktail Club:
N°1 BASIL & ELDERFLOWER: Deze mocktail op basis van limoen, basilicum en vlierbloesem brengt een elegante balans tussen zoet en zuur. Perfect bij salades, lichte gerechten en desserts. Garnish: takje basilicum en een limoenschijfje
N°2 APPLE & THYME: Het appelsap van oude laagstam bomen geeft een volle en rijke smaak. De aanwezigheid van tijm zorgt dan weer voor een kruidige toets die samen met de gember kracht geeft aan de mocktail. Deze smaken passen perfect bij gevogelte en witte vis. Garnish: takje tijm en een limoenschijfje
N°3 BEETROOT & GINGER : Rode biet geeft deze mocktail een zachte aardse smaak, die perfect past bij rauwe vis en rood vlees. Roze peperbessen zorgen dan weer voor een mild zoete peperige afdronk. Garnish: roze peperbessen en een schijfje limoen
N°4 GREEN TEA & ORANGE BLOSSOM : Deze zachte mocktail met smaken uit het Midden-Oosten is erg toegankelijk. De N°4 bestaat uit kwalitatieve groene thee van de eerste pluk, fruitig sinaasappelsap en oranjebloesem. De smaken sluiten perfect aan bij gerechten uit het Midden-Oosten, gevogelte en dessert. Garnish: takje munt en een citroenschijfje
N°5 GRAPEFRUIT & VANILLA : De bittere toets van roze pompelmoes scherpt de eetlust aan en is dus ideaal als aperitief. Ook bij witte vis en schaaldieren is deze mocktail de perfecte pairing. Garnish: roze peperbessen en een eetbaar bloemetje
N°7 LEMONGRASS & CHILI : De combinatie van citroengras en chili zorgt voor een tintelende, licht zure en oosterse touch. Perfect bij Aziatische gerechten en vis. Garnish: schijfjes jalapeno en een limoenschijfje
N°8 RHUBARB & FENNEL : Het zoetzure van rabarber en de anijstoets van venkel passen perfect bij zeevruchten, zilte gerechten en dessert. Garnish: takje dille en timut peperbessen
N°9 SUMMER BERRY & CHAMOMILE : Het zoetzure accent van braambessen wordt in balans gebracht door de delicate florale smaak van kamillebloemen. De verrassende twist in de smaakbeleving is afkomstig van dragon. Perfect om te pairen met lam, kaas en dessertjes. Garnish: takje dragon en een citroenschijfje
TRENDS no & low alcohol
De non-alcoholische sector groeit jaar na jaar, de sector wordt matuurder en er worden enkele trends zichtbaar. Deze trends weerspiegelen een stijgend bewustzijn omtrent gezondheid, een streven naar premium belevingen en een sterke toename in de populariteit van dranken met een laag of geen alcoholgehalte. Gezondheid staat centraal in de huidige consumptietrends. Mensen worden zich steeds meer bewust van hun drinkgedrag en hechten waarde aan een verantwoorde levensstijl. Het besef dat overmatige alcoholconsumptie schadelijk kan zijn voor de gezondheid, heeft geleid tot een groeiende interesse in alcoholvrije alternatieven. Steeds meer mensen worden “sober conscious” en kiezen ervoor om bewust te genieten van drankjes zonder de nadelige effecten van alcohol.
Een andere opvallende trend is het streven naar premiumisering binnen het alcoholvrije segment. Consumenten zijn niet langer tevreden met eenvoudige vervangingen voor alcoholische dranken. Ze zoeken unieke en hoogwaardige ervaringen in hun keuze voor alcoholvrije opties. Dit heeft geleid tot een grotere diversiteit aan smaken, ingrediënten en productpresentaties binnen dit segment. Deze ontwikkelingen weerspiegelen de veranderende voorkeuren en waarden van consumenten, en ze bieden spannende mogelijkheden voor zowel producenten als consumenten binnen dit groeiende marktsegment.
GIFTSETS
Bij The Mocktail Club kan je ook terecht voor een ruim assortiment aan giftsets. Geef eens iets anders dan die typische fles wijn, een cadeau waarvan echt iedereen kan genieten en dat lokaal gemaakt wordt. n de inspirational garnish guide ontdek je verschillende mogelijkheden om je mocktails presentatie naar een hoger niveau te tillen. www.themocktailclub.com – beelden: © Buro Bonito