Forgue, Schotland – Op een mistige ochtend, gehuld in mysterie en met een zacht briesje…
Mijn lieve vriend, mijn lieve vriendin,
Ik schrijf je vanuit de Forgue-vallei, waar de heuvels verdwijnen in de mist en waar de stilte lijkt te luisteren naar het ruisen van de slapende vaten. Vanmorgen klonk er een gefluister vanuit de voormalige distilleerderij: The Glendronach heeft zojuist The Master’s Anthology onthuld, een collectie Highland Single Malt Scotch Whiskies die een eerbetoon is aan de bijna heilige kunst van het rijpen in sherryvaten.
Het is een reis door twee eeuwen expertise, een reis door tijd en hout. Onder leiding van Master Blender Rachel Barrie belichamen deze drie tijdloze expressies, Ode to The Valley, Ode to The Embers en Ode to The Dark, elk een facet van Schotse whisky: licht, vuur en schaduw.
“The Master’s Anthology is a tribute to the art of sherry cask maturation,” écrit Rachel Barrie, “Each bottling is a new composition where we amplify notes but keep the rich harmony that is our tradition.”
“Ode to the Valley sings of ripe fruit, Ode to the Embers cloaks spice in smoke, and Ode to the Dark enrobes velvet chocolate over black cherry and caramelised dates.”
Ik heb deze verklaring gelezen zoals men een gedicht leest. En ik herkende daarin dezelfde landschappen die mij omringen…
Ode to The Valley : De eerste expressie is die van de ochtend, van dauw en rijp fruit. Gerijpt in ruby portvaten uit de Douro en sherryvaten, onthult hij een neus van zomerbessen en melkchocolade, een smaak van bramencrumble en geroosterde appel, en een zijdezachte afdronk. Zijn koperkleurige glans doet denken aan het zonlicht dat eindelijk door de mist breekt. 46,2 % vol. — Niet geturfd. – Aanbevolen verkoopprijs: € 81,25 – Verkrijgbaar bij wijnhandelaars.
Ode to The Embers : De tweede is een open haard, een herinnering aan vroeger, toen gerst langzaam op turf werd gedroogd. Deze turfachtige editie van 48,4% combineert rook, kruiden en de zoetheid van sherry. In de neus versmelten gekarameliseerde appel en geroosterde noten met de geur van houtvuur. In de mond vermengen gerookte cacaoganache en heidehoning zich tot een langdurige en aanhoudende warmte. Het is het geknetter van de avond, de gloed van een herinnering. Aanbevolen verkoopprijs: € 90,50 – Verkrijgbaar bij wijnhandelaars.
Ode to The Dark : De derde expressie opent als de nacht: diep, mysterieus, bijna hypnotiserend. Gerijpt in Pedro Ximénez, onthult hij een rijkdom aan donkere chocolade, koffie en gekonfijte kersen. Gebotteld met een alcoholpercentage van 50,8%, heeft hij de kleur van zwart granaat en laat zijn smaak een echo van crème brûlée en zwarte druiven achter op de tong. Het is het einde van de dag, het moment waarop whisky bijna meditatie wordt. Aanbevolen verkoopprijs: € 93,75 – Verkrijgbaar bij wijnhandelaars.
En ik sluit mijn brief zoals men een boek sluit dat nog warm is van de woorden. De wind waait, beladen met de geur van eikenhout en sherry. In deze mist lijkt het alsof ik het geruis van de vaten hoor en ergens de stem van Rachel Barrie die spreekt over de tijd als een trouwe metgezel. Met vriendelijke groeten vanuit de Forgue-vallei, — A. McLeod – Schrijver van de mist van Schotland
Uitnodiging om op reis te gaan
Kom ook eens genieten van deze vallei! Laat u leiden naar Boynsmill House, waar de whisky nog steeds rust in de stilte van de kelders. De deuren van de distilleerderij The Glendronach staan open voor nieuwsgierige reizigers – liefhebbers van mist, vuur en sherry. Je wandelt er tussen de door de tijd verwarmde stenen en ontdekt de magie van Andalusische vaten en eeuwenoude handelingen. Bezoek de distilleerderij The Glendronach en proef de ziel van de Highlands. Reserveringen en informaties : www.glendronachdistillery.co.uk
Tussen traditie en renaissance
Al bijna twee eeuwen staat The Glendronach trots in het noorden van Schotland, in het hart van de mysterieuze “Valley of the Mulberries”, waaraan het een deel van zijn naam ontleent. De distilleerderij werd in 1826 opgericht door James Allardice en onderscheidde zich al snel door zijn kunst om de kracht en zachtheid van een whisky die gerijpt is in sherryvaten tot uiting te brengen. Sindsdien hebben generaties ambachtslieden elkaar opgevolgd, trouw aan traditionele methoden en een bijna instinctieve intuïtie, luisterend naar elk vat alsof het een verhaal vertelt.
Ook vandaag blijft The Glendronach trouw aan zijn roots, terwijl het zichzelf opnieuw uitvindt. Dit jaar luidt een nieuw tijdperk in voor de distilleerderij, met een vernieuwde visuele identiteit en een creatieve campagne van Rankin, een Schotse fotograaf en regisseur. De contouren worden gemoderniseerd, maar de kern blijft onveranderd: de tijdloze dualiteit tussen de ruwe kracht van de Highlands en de sensuele gratie van Spaanse vaten, de essentie van de Glendronach-stijl en de belofte van steeds weer nieuwe emoties.
Visit: www.glendronachdistillery.co.uk