tasTE! Restaurant & bar group: kweekvijver voor talent
Een grote zaak betekent automatisch een groot team in keuken, zaal en bar. Brasserie Appelmans & Absinthbar bleek door de jaren heen een kweekvijver van talent, want zowel in bar […]
Author: Rene
Vis op het (feest)menu?
Gooi geen geld overboord! Keurmerken ASC en MSC delen tips voor duurzame en niet te dure vis Belgen eten graag vis, het hele jaar door en al zeker met de […]
Les crus font leur show
AOC Côte-Rôtie Hier zijn geen zachte hellingen: op de rechteroever van de Rhône ontlenen Côte-Rôtie wijnen hun karakter aan de extreme verticaliteit van de hellingen in de appellation, die […]
Les crus font leur show
AOC Condrieu Helemaal in het noorden van de Rhônevallei, op de rechteroever van de Rhône, is het terroir van Condrieu beroemd om zijn witte wijnen. Deze grote wijnen ontlenen hun […]
Jury 9de editie Ernesto illy coffee award
De beste koffies van de oogst 2023/2024 worden geëvalueerd door illy Chef Ambassadeurs Massimo Bottura, Viki Geunes en Felipe Rodrigues naast een aantal officiële vertegenwoordigers. illycaffè heeft de jury bekendgemaakt […]
Château de Bousval
L’enfant sauvage, een uitzonderlijke feestwijn Met ‘L’enfant sauvage’ biedt de wijngaard van Château de Bousval een uitzonderlijke wijn voor de feestdagen, maar ook een knappe medley. Op zoek naar […]
20 jaar Brasserie Appelmans & Absinthbar – Antwerpen
Brasserie Appelmans & Absinthbar viert zijn twintigste verjaardag en brengt hun menu van 20 jaar geleden terug tot leven aan de prijzen van 20 jaar geleden! Oprichters en high school […]
Taste of Horecava by Gault&Millau
Tijdens de aankomende Horecava 2025 krijgen bezoekers de kans om een aantal van Nederland’s meest toonaangevende chefs van dichtbij te ervaren in de exclusieve Chef’s Table setting van Taste of […]
Leonidas onthult nieuw Sinterklaas assortiment 2024
Verrukkelijke creaties voor jong en oud! In de aanloop naar Sinterklaas stelt Leonidas trots zijn nieuwe chocolade- en verpakkingscollectie voor, die zowel kinderen als hun ouders zal verleiden. Dit jaar […]
L.es Crus font leur show
De Côte du Rhône is een van Frankrijks grootste wijngebieden dat de laatste decennia enorm uitbreidde. Toppers in dit wijngebied zijn ongetwijfeld de “crus”, liefst 17 in totaal, zelfs 18 […]
De veelzijdigheid van Pineau des Charentes
Het geheime ingrediënt op Horeca Expo 2024 Pineau des Charentes, een verfijnde Franse wijn op basis van druivensap en cognac, verovert de Belgische horecawereld. Tijdens Horeca Expo 2024 wordt deze […]
Guylian
Om van te smelten Een stukje kerststronk smaakt namelijk àltijd goed, is geliefd door iedereen, en vergt geen uren in de keuken. De Guylian x Foubert Kerstbûche is opgebouwd uit […]
Feestrecepten van Benoit Dewitte & Gronn
Voor een feestelijke kerst inspireert chef Benoit Dewitte met twee verfijnde recepten, exclusief samengesteld met de unieke smaken van Grønn-oliën. Geniet van geroosterde pompoen met een exotische kokos-vinaigrette en Grønn […]
22ste editie Gault1Millau-gids
Voor een publiek van ruim 2000 restauranthouders, journalisten en partners presenteerde Gault&Millau de tweeëntwintigste editie van de Belux Gids. De anonieme inspecteurs van de gids bezochten in 2024 de beste […]
Château de France
Vintage 2024: heerlijke fruitige witte wijnen en gastronomische rode wijnen Château de France, emblematisch voor de appellatie Pessac-Léognan, beheerd door Arnaud Thomassin, werd in 1971 overgenomen door Bernard Thomassin […]