Château Jouvente

Château Jouvente is een familiedomein van 8,7 hectare, genesteld in het hart van de Graves. Ze beoefenen verantwoorde landbouw met een biobestrijdingsprogramma en hebben het High Environmental Value-certificaat (HVE-3) verkregen. Gekenmerkt door een manuele oogst brengt elk wijnjaar opnieuw fruitige en complex wijn met een leuk karakter en aangename frisheid. De wijnen van Château Jouvente zijn typisch voor de Graves appellation en worden regelmatig bekroond (Concours général de l’Agriculture, Trophée des Crus de Graves, Concours des Vignerons Indépendants, etc.).

Château Jouvente is ook een plaats voor wijntoerisme en culturele en artistieke evenementen. Het hele jaar door kunt u Château Jouvente bezoeken en de wijnen proeven, zowel de witte als de rode wijnen van recente en rijpe jaargangen, evenals de Sauternes van Château Roumieu. Château Jouvente biedt tevens een cultureel en artistiek programma verwijzend naar het beroep van wijnbouwer, soms met een meer dan originele pennetrek. Château Jouvente is in 2021 genomineerd in de top 100 van de Trophées de l’Œnotourisme, georganiseerd door Terre de Vins. Kortom een landgoed dat je zeker niet mag missen voor het plezier van uw ogen, maar vooral voor het genot van uw smaakpapillen!

Op de proeftafel:

Château Jouvente – Graves AOP Wit 2019

Duurzame teelt. Handmatig oogsten. Hergisting in nieuwe vaten, met regelmatig roeren. Gerijpt op droesem, deels in nieuwe vaten. Geteeld op een bodem van klei en grind, deels kiezelhoudende bodem (zand, grind…).

Assemblage van Muscadelle, Sauvignon en Semillon, alc vol 13%.

In het glas heldere, diepe geelgouden kleur. Uitnodigend om de neus in het glas te steken. In de neus fruitig, harmonieus, royale citrusaroma’s, grapefruitaroma’s, anijsaroma’s, vanille-aroma’s, dennenaroma’s, minerale aroma’s, roomaroma’s, amandelspijsaroma’s. Een heerlijk aroma waar de peer met de pomelo discussieert, de kweepeer met de gember wisselt en het vuursteentje het mineraal oproept…

In de mond een delicaat romig bij de aanzet, een vleugje verse amandel en een grote aromatische lengte. Verfijnd, rijk met gestructureerde body, goede intensiteit en lange persistentie.

Leuk als aperitief, deze wijn past evenzeer bij een mooie gegrilde vis, zeevruchten, zomerse salades, wit vlees, kazen, cocktails met vers fruit…

Serveertemperatuur 10° – 12°- Rijpingspotentieel tot 2031

Château Jouvente – Graves AOP – Rood 2016

Duurzame teelt. Handmatig oogsten. Gebruik van sorteertafels, gisting in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks, totale maceratie met koolzuurgas, ontsteeling. Gerijpt in eiken vaten, deels nieuwe vaten.

Assemblage van Cabernet sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Alc vol 14%

Neus: Complex, elegant, kersen-, frambozen- en braambessenaroma’s, kruidige toetsen, hints van zoethout, cacao en tabak. Subtiele minerale accenten. In de mond complex, krachtig, vlezig, humus en kersen noten, elegante tannines, ronde, licht minerale, gestructureerde body, goede intensiteit, lange persistentie.

Deze rode Graves 2016 van Château Jouvente komt uit een prachtig oogstjaar met een prachtige diepe en intense kersen-crème kleur, verleidt met zijn krachtige aroma’s van zwart fruit, pijnboompitten en grafiet en wint u met een mooie frisheid, een grote geparfumeerde lengte en zijdezachte tannines, alles in gulzigheid! Een moderne wijn om vandaag te openen en te ontdekken of om tien tot vijftien jaar te bewaren, zonder complex!

Combinatie van spijs en wijn : rood en wit vlees, rundvlees bourguignon, lamskoteletjes, gevogelte. Serveertemperatuur 16° – 18° – Bewaarpotentieel tot 2029.