Er bestaan voorlopig heel wat onzekerheden over hoe de eindejaarsfeesten er dit jaar zullen uitzien. Maar dat we 2020 smaakvol eindigen, dát hebben we wél in de hand. Groot of klein, met Oil & Vinegar maak je van élk moment een culinair event.
De smaak zónder de kater
Oil & Vinegar biedt exclusief een reeks unieke azijnen aan die gebaseerd zijn op enkele heerlijke alcoholische dranken: Whiskey Vinegar, Limoncello Vinegar, Amaretto Vinegar en de Gin Vinegar. Die laatste twee zijn helemaal nieuw in het gamma. Wie fan is van de Italiaanse likeur Amaretto zal helemaal dol zijn op deze Amaretto Vinegar. De zoetzure azijn heeft wel de smaak van de Italiaanse klassieker, maar dan zonder het alcoholgehalte. Wist je dat ‘Amaretto’ Italiaans is voor ‘een klein beetje bitter’? Door de combinatie met de azijn heeft deze topper een zoetzure smaak, met brede toepassingsmogelijkheden.
Amaretto Vinegar (€ 9,95 – 250ml):
- Geeft een nootachtige twist aan je (fruit)salades! – • Geweldig als marinade: de azijn maakt het vlees mooi mals en de zoete smaak zorgt voor een gekarameliseerd laagje – • Heerlijk bij (Italiaanse) desserts! Zoals een mix van mascarpone, amarettikoekjes, verse perzik en wat amaretto vinegar om het feestje af te maken. Of bij desserts met koffie, zoals de Italiaanse klassieker Affogato waarbij je hete espresso over een bolletje vanille-ijs giet. De combinatie van koud en warm is verrukkelijk. Een scheutje Amaretto maakt het dessert áf!
Gin Vinegar Seasonal Edition (€ 15,95 – 500ml)
- Azijn met de smaak van échte gin! – • Mild kruidig en zoetzuur van smaak – • Heerlijk in een salade met komkommer – • Maak er een Gin & Tonic Mocktail mee: laagje frisse Gin Vinegar, tonic, verse frambozen of komkommer en Oil & Vinegar roze peperbesjes – • Dressing tip: combineer met Extra Vierge Olijfolie met Citroen – • Exclusief bij Oil & Vinegar
Toscaanse Topper!
Toscaanse Novello 2020-2021 EVOO 500ml – beschikbaar vanaf december. We vieren de opening van het olijfolieseizoen traditiegetrouw met de Novello. Er zijn slechts 6.500 flessen beschikbaar, stuk voor stuk genummerd. Het speciale aan deze olijfolie is dat olijven normaal gezien worden geoogst tussen november en februari, maar de olijven van de Novello worden al in oktober geoogst. Doordat de olijven zo vroeg geplukt worden, zitten ze nog bomvol antioxidanten, vitamines en aroma’s. Niet alleen lekker, maar dus ook ongelofelijk gezond. De olijven geven door de vroege oogst nog niet veel olie af (het is daardoor een iets kostbaarder proces), maar hierdoor krijg je wel de beste olijfolie die je je kan voorstellen. Deze Novello heeft een fruitige smaak met een scherpe nasmaak. Na verloop van tijd vermindert de scherpte en wordt olijfolie zachter en zoeter van smaak. De scherpe smaak is rond juni bijna verdwenen.
Smaakvol aftellen naar kerst
Nog maar één maand en dan kan je gaan aftellen tot kerst met deze culinaire Adventskalender bomvol heerlijke Oil & Vinegar producten! Verwacht prachtige olijfolie, smaakvolle azijnen en intense kruiden. Zo geef je de feestdagen smaak. Perfect om cadeau te geven of om lekker zelf van te genieten. – Culinaire adventkalender – € 59,95
Zoete kerst
Panettone Al Limoncello & Panettone Al Cioccolato – € 4,95 per stuk (100g). Beleef un dolce Natale met deze Italiaanse luxebroden boordevol chocoladesnippers óf met de verfrissende smaak van Limoncello! In Italië eten ze deze panettone voornamelijk met kerst om het jaar zoet af te ronden. De Panettone Al Cioccolato bevat gelijkmatig verdeelde chocoladesnippers, zodat elke hap een vleugje chocolade bevat. Of geef je toch de voorkeur aan de Panettone Al Limoncello? Daarbij proef je de heerlijke friszoete smaak van de Italiaanse drank Limoncello.
Chocolate Bottle ‘Let’s Party’ (300gr) – € 11,95 & Chocolate Miniature Umbrellas (35gr) – € 2,95 – Zowel de ‘champagnefles’ – die de grootte heeft van een échte champagnefles – als de mini parapluutjes zijn gemaakt van premium melkchocolade van het Spaanse merk Simón Coll. Het familiebedrijf combineert traditionele processen met de nieuwste technologie en is een van de weinige bedrijven die het hele chocoladeproductieproces bestrijkt: van de selectie van de cacaoboon uit Ghana en Ecuador tot de productie van chocolade.
Kitchen deco
Olipac Oil & Vinegar set (€ 24,95) – Tunesische olijfhouten plank (€ 14,95) – Extra vierge olijfolie kruik (€ 24,95)
Wist je dat de buitengewone kwaliteiten van extra vierge olijfolie (EVOO) alleen kunnen behouden worden als de olie goed beschermd is tegen de oxiderende werking van licht? Met deze gepatenteerde OLIPAC roestvrijstalen flessen behoud je de voedingswaarden én smaak van EVOO waardoor je na verloop van tijd nog steeds kan genieten van een bijzondere zintuiglijke ervaring. Beide flesjes zijn voorzien van een handige druppelstop en staan geweldig op de eettafel.
Met deze handgemaakte en handgeschilderde keramieken olijfoliefles is het perfecte geschenk voor je favoriete foodie in kannen en kruiken! Elk stuk is namelijk uniek, staat prachtig in de keuken én is gevuld met maar liefst 500ml fruitige Italiaanse extra vierge olijfolie. Dankzij zijn medium intensiteit tilt hij élk gerecht naar een hoger niveau.
Serveer je amuses in stijl met dit olijfhouten aperitiefplankje. Wist je trouwens dat al het olijfhout dat Oil & Vinegar van zijn leverancier binnen krijgt op een duurzame manier gewonnen wordt? Het kappen van de bomen wordt gereguleerd door de overheid en voor elke boom die gekapt wordt, wordt een nieuwe boom geplant. Bovendien worden alleen olijfbomen gekapt die geen olijven meer produceren.
De lékkerste smaakmakers
Deze gedroogde plakjes eekhoorntjesbrood zijn 100% Italiaans. Na de oogst worden ze meteen gedroogd zodat de karakteristieke nootachtige smaak en geur bewaard blijft. Na 15-20 minuten te weken in water lijkt het alsof de paddenstoelen nét geplukt zijn. Heerlijk door pasta- en rijstgerechten, maar ook door ovengerechten, als bijgerecht bij een mooi stuk vlees of in de soep. Tip! Het Italiaans gerecht trifolato: bak de paddenstoelen in olie, fijngesneden peterselie en knoflook. Buon appetito!
Black Garlic Sauce : • Zwarte knoflook = een ware delicatesse – • Mildzoet, zacht van smaak en lichtprikkelend achterin de keel – • Verfijnder dan witte knoflook – • Geeft geen geurige adem! – • Lekker bij gegrild rundvlees, stevige witvis, gepofte aardappel of door de pasta(salade) – Black Garlic Sauce (250 ml) – € 7,95
Limited edition Bruschetta Funghi Kruidenmix : • Combinatie van de vertrouwde tomaatknoflooksmaak met hartige stukjes champignon – • Geeft een unieke twist aan je vertrouwde bruschetta recept – • Lekker bij tal van vegetarische gerechten – Limited edition Bruschetta Funghi Kruidenmix (80gr) – € 7,50
White Truffle Sauce : • Italiaanse paddenstoelensaus met witte truffel – • Kant-en-klaar – • Gebalanceerde en volle truffelsmaak – • Slechts één potje is al voldoende voor een pastagerecht voor vier personen – • Ook heerlijk bij risotto, rijstgerechten, maar ook als saus over aardappel of een mooi stuk rood vlees.- White Truffle Sauce (130 gr) – € 9,95