De AOP Cahors wijngaard van Château Le Brézéguet ligt op een plateau in de witte Quercy streek op een hoogte van 300 m. De bodem bestaat uit klei en kiezelhoudende kalksteen. Door de koele, zonnige herfst kunnen de druiven in optimale omstandigheden worden geoogst. De familie Longueteau komt oorspronkelijk uit Frans West-Indië en besloot in 1999 een kleine wijngaard in de Lot over te nemen. Velen waren verbaasd dat Guadeloupeanen hun eiland verlieten om in de wijngaarden te werken. Na een studie wijnbouw en oenologie bewerken ze met passie hun wijnstokken.
Hun assortiment bevat naast Château Brézéguet Les Vieilles Vignes bieden ze eveneens wijnen Château Brézéguet AOP Cahors, gemaakt van 20-30 jaar oude wijnstokken op klei-kalksteen bodem op 250 m hoogte. Vinificatie gedurende 2 weken. Rijping in vaten gedurende 12 maanden. Past uitstekend bij de zuidwestelijke keuken en bij pittige gerechten.
Château Grand Chêne is een AOP Cahors wijngaard van een dozijn hectare in één blok gelegen in de gemeente Bélaye, 30 kilometer van Cahors, bekend om de kwaliteit van zijn wijnen. Deze wijngaard is geplant op de causses van de Lot, op een siderolithische bodem die zeer rijk is aan ijzer. Hij floreert in het microklimaat van dit deel van de Lot met een traditionele druivensoort van Cahors-wijnen: 80% Malbec, 18% Merlot en 2% Tannat.
Hun Chemin de Compostelle wijnen worden gemaakt van de jongste wijnstokken. De hier gebruikte druivenrassen zijn Malbec voor de rosé, Merlot voor de rode en Viognier voor de witte. We ontdekken hier zeer aromatische dorstige wijnen.
CHÂTEAU LE BRÉZÉGUET – LES VIELLES VIGNES
Gemaakt van 50 jaar oude wijnstokken op klei-kalksteen bodem op 300 m hoogte. Vinificatie gedurende 4 weken. Rijping in vaten gedurende 18 maanden. Een leuke wijn die uitstekend past bij de zuidwestelijke keuken en pittige gerechten.
A.O.P Cahors – 100 % Malbec. Rendement zowat 30 hl/ha met een alcoholgehalte van 13°. Vinificatie : 4 weken lang met handmatig ponsen van de dop, na rijping in eikenhouten vaten gedurende 18 maanden is de wijn beschikbaarheid in flessen van 75 cl met stop van natuurlijke kurk.
De wijn heeft een houdbaarheid van ruim 15 jaar maar kan ook jonger worden gedronken. Te serveren bij een temperatuur van ongeveer 18°C waarbij het aangeraden is hem vooraf te decanteren.
Château le Brézéguet Les Vieilles Vignes 2021, lieu-dit Clavel – kelder TTC 14 euro
Cave : Les Ons, D50, 46140 Belaye