Les Vignerons de Cascastel: een fijne vintage

De oogst begon begin september met het oogsten van de druiven voor de bereiding van de grijze, witte en ros√©wijnen. De wijnmakers van Cascastel hebben nadien een tiental dagen gewacht met het plukken van de eerste druivensoorten voor de bereiding van rode wijnen om een maximale maturiteit te bekomen. “De kwaliteit is er, we zijn erin geslaagd om ondanks de lage opbrengsten dit jaar toch een aantal mooie ranken te oogsten,” legt wijnmaker Steve Vallin uit.

Max Saury, voorzitter, voegt eraan toe dat hij in 40 jaar nog nooit met zo een strenge en veralgemeende vorst te maken heeft gehad, normaal worden enkel de wijngaarden op rivieroevers getroffen.