Archive | Culinair RSS feed for this section

Restaurant Six Colonnes Waterloo

Het 18de eeuws gebouw op de hoek van de Brusselse steenweg en de Steenweg op Tervuren in Waterloo stond na een bewogen geschiedenis een tijdlang leeg. Toen het trio Marleen, Thierry en Marc besliste om het via een hedendaagse ingreep met behoud van de historische elementen, een nieuw leven te bezorgen als brasserie-restaurant, bloeide het […]

Lees verder Reacties { 0 }

The Singleton of Dufftown introducerrt Singleton Tailfire en Sunray

De markt voor single malt whiskies groeit substantieel in België. Het single malt whisky merk The Singleton of Dufftown groeit met ruim 9 procent in België. Met TAILFIRE en SUNRAY lanceert The Singleton of Dufftown twee nieuwe, spannende Single Malt whisky’s voor een breed publiek. In België is de verkoop van Scotch Single Malt whisky […]

Lees verder Reacties { 0 }

Sublieme foodpairing met single malt Singleton whisky’s

Met TAILFIRE en SUNRAY lanceert The Singleton of Dufftown twee unieke Single Malt whisky’s voor een breed publiek. Speciaal gecreëerd om een nieuwe generatie van whisky drinkers te inspireren, brengen deze gloednieuwe drankmerken ook koks, kaasaffineurs en chocolatier-patissiers in vervoering. Whiskguy is in de culinaire wereld een begrip. Guy Lippens is beter bekend als chef […]

Lees verder Reacties { 0 }

Zeetong: vis van het jaar

  Elk jaar kiest VLAM in samenwerking met de Vlaamse visserijsector een Vis van het Jaar. Dit jaar is gekozen voor zeetong (in 1991 was zeetong al eens vis van het jaar). Door tong uit te roepen tot Vis van het Jaar willen we de vraag naar zeetong op de versmarkt verder stimuleren, zowel thuis […]

Lees verder Reacties { 0 }

Balls & Glory serveert … een zomer met ballen

Gehaktballenrestaurant Balls & Glory maakt er een onvergetelijk lekkere zomer van. Je ontdekt er dit seizoen de allereerste Ballenfrisco’s, de in huis gemaakte limonade en de heerlijke barbecueballen. Balls & Glory komt ook naar je toe! De (gloednieuwe) foodtruck doet tal van festivals aan. Ten slotte vind je de gehaktballen deze zomer ook aan de […]

Lees verder Reacties { 0 }

Restaurant Het Land – Berlaar

De nakende verjaardagen zijn voor het Balderse, lokale benaming voor Berlaar bij Lier, restaurant Het Land kopzorgen voor morgen. Voor kok Steven Bes en zijn echtgenote Mira zijn de dagelijkse kwaliteit van hun gerechten het absolute hoofddoel.   Ruim twintig jaar terug startte Steven in 1994 in de Lierse Begijnhofstraat het restaurant ‘Het Land van […]

Lees verder Reacties { 0 }

The Drink Alsace experience – distillerie Theo Preis – slot

De distillerie Theo Preiss bevindt zich in Mittelwihr en werd indertijd opgericht door Jean Camille Preiss, wijnbouwer die eveneens over een erg grote boomgaard beschikte en zijn fruit symbolisch wou vereeuwigen. Eerder uit nieuwsgierigheid over het eindresultaat besliste hij om zijn fruit te laten gisten door er marc van druiven aan toe te voegen. Hij […]

Lees verder Reacties { 0 }

The Drink Alsace experience – Wijnhuis Arthur Metz – 10

Het wijndomein Arthur Metz in Marlenheim, het noordelijk deel van de Elzasser wijnroute, werd gesticht in 1904 en fusioneerde in de periode 1980-2000 met enkele kleinere domeinen waardoor het meteen uitgroeide tot een van de uitgesproken leaders in de Alsace. De eigen domeinen maar ook de samenwerking met meer dan 700 individuele wijnboeren zijn samen […]

Lees verder Reacties { 0 }

E&J Gallo winery viert 20 jaar succes

Het Californische huis E&J Gallo Winery is net geëerd geworden als familiaal bedrijf met de meeste médailles uitgegeven door Concours Mondial de Bruxelles. Naar aanleiding van het 20 jarig bestaan van deze competitie heeft de organisatie van de Concours Mondial een speciaal trofee overhandigd aan de Californische producent ten einde 20 jaar succes te vieren. […]

Lees verder Reacties { 0 }

Vistro – Bootjeshuis – Tervuren

Het Bootjeshuis in Tervuren is sinds meer dan 60 jaar een vaste waarde in het lokale horecasegment. Indertijd opgestart door Miel Singulé, kreeg de taverne aan de vijver in het park, vooral naam door het verhuren van bootjes. Het succesverhaal wordt in november 2000 bruusk onderbroken wanneer een zware brand het gebouw volledig vernield. Nadien […]

Lees verder Reacties { 0 }