Na de opening van zijn restaurant (Hors-Champs) in oktober in de voormalige boerderij van Ernage, lanceert de jonge chef-kok Stefan Jacobs nu zijn gelijknamige bier. Trouw aan zijn principes en […]
De wijnbouwtraditie van Torremilanos gaat terug tot 1903, al is het pas vanaf 1975 toen de familie Peñalba Lopez het landgoed verwierf, dat het wijnhuis zich volledig ontplooit. Zij is […]
het nieuwe enseigne voor de stad Carrefour City zet de strategie van Carrefour als leider van de voedseltransitie en de ecologische transitie voor iedereen extra kracht bij – • […]
Natura bevestigt hiermee zijn (inter)nationale ambities op de markt van de kwaliteitssauzen. De uit Oost-Vlaanderen (Hansbeke) afkomstige ondernemer Arthus de Bousies komt aan het hoofd van een bedrijf met 40 […]
Enkele jaren geleden besliste Sandra Chicotte haar professioneel en privé leven een nieuwe, weliswaar drastische wending te geven. Ze zegde haar job als ingenieur telecommunicatie vaarwel en opende een restaurant. […]
Wijnhuis Perez Pascual werd in 1980 opgericht door de broers Benjamin, Manual en Adolfo Perez Pascual die van hun vader de liefde erfden voor de wijngaarden, de natuur en zijn […]
Toeren in Ribera del Duero blijft aangenaam en verrassend. Menig wijnbouwer neemt je dolgraag mee voor een tochtje doorheen de wijngaarden dat slechts ‘enkele’ minuten in beslag neemt, maar steevast […]
Dogma opende zijn deuren op 21 december 2013 en was een concept dat zorgvuldig in het Antwerpse nachtleven werd gepresenteerd, ontworpen door Didier Van den Broeck. Als relatief nieuw in […]
Cepa21 Bijna 20 jaar geleden startten José Moro en broers en zussen, de derde generatie van de familiale wijnkelder Emilio Moro, een ambitieus project dat de basis zou leggen voor […]
David Izquierdo, kok en denker. Destijds chef bij Finca Los Rastrojos en sinds enkele jaren chef in El 51 del Sol. Rusteloos, nerveus, zeer geliefd door zijn vrienden maar veeleisend […]
Het hotel Torremilanos in Aranda del Duero was onze uitvalsbasis voor een roadtrip doorheen de Ribera del Duero waarbij we globaal een 15-tal wijnhuizen konden bezoeken. De locaties zijn erg […]
In het Palacio de los Berdugo vergastte vier wijnhuizen ons op een degustatie die het statige karakter van dit Palacio in het hartje van Aranda del Duero, alle eer aandeed. […]
nieuwe gin met mosselen, bier en chocoladepeper Hoe uniek kan een gin zijn?! Wel, Monkey 47 komt op de proppen met een wel heel bijzonder drankje met een nog […]
Ribera del Duero maakte tot voor kort alleen rode en rosado wijnen, aanbod dat recent met een beperkte productie van witte wijn van de Abillo Mayor druif werd aangevuld ( […]
Origine : Authentieke Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, onder meer herkenbaar aan zijn hoog gemarmerde structuur. Wagyu betekent letterlijk vertaald “Japanse koe”. Wagyu rundvlees is dus afkomstig […]
