Moet & Chandon onthult de nieuwe Grand Vintage 2012
Moët & Chandon onthult met trots de nieuwe Grand Vintage 2012, de 74e vintage van het Huis, een sprekend voorbeeld van zijn uitmuntende kwaliteiten en knowhow als wijnmaker. De Grand […]
De ultieme harmonie tussen Dom Perignon 2000 ‘P2’ en twaalf jaar oude osetravekaviaar
Enkele jaren geleden lanceerde het prestigieuze champagnehuis Dom Pérignon zijn ‘Plénitudes’. Terwijl de gerenommeerde wijn in de kelders op dronk komt, ondergaat de champagne verschillende rijpingsfasen. Elke fase van ‘Plénitude’ […]
De beste garnaalkroket in Brussel
Op maandag 22 oktober werd de eerste wedstrijd in Brussel gehouden ter ere van een prinsje van de Belgische gastronomie: de bekende garnalenkroket. Na een blinde degustatie heeft de jury […]
Food trend: oenani levert wijn aan huis
De herfst is in het land! Zomerse avonden op een terras worden ingeruild voor gezelligheid en warmte met een lekkere maaltijd en een goed glas wijn. De maaltijden kon je […]
Belgische wijn is booming business
Wijn maken in België kan. Dat weten ook Jan Van Lancker en wijnexperts Pieter Raeymaekers en Johan Stoffels die samen investeren in een nieuw Belgisch wijndomein “Valke Vleug”. Valke Vleug […]
De Ster van de Belgische keuken
Zondag 21 oktober 2018 tijdens Megavino, Brussels EXPO werd de titel van ‘Ster van de Belgische Keuken©’ gewonnen door SAM VAN HOUCKE van (toekomstig) restaurant MASTE te Gent. De tweede […]
Vintage 2018 kondigt grote kwaliteit aan Château de Sales
In een periode waarin institutionele beleggers hun belangstelling voor de wijngaarden verhogen, is het grootste pand in Pomerol al meer dan vijf eeuwen in handen van dezelfde familie! Dit familiebezit, […]
Smakelijke eindejaarsfeesten: Les Tartes de Françoise
De feestdagen komen snel dichterbij en les Tartes de Françoise werken aan hele mooie creaties voor Kerstmis. Nieuw dit jaar zijn drie unieke, ambachtelijke en onweerstaanbare kerststronken, licht en lekker […]
Champagne Chaseney d’Arce 2018, vintage of niet vintage? Vintage natuurlijk!
De oogst 2018 vertoont een uitstekende opbrengst, leuke volwassenheid van de bessen en een perfecte gezondheidsstatus. De kwaliteit, over het algemeen veelbelovend, moet worden bevestigd na de vinificatie en de […]
Graham’s Port blijft samenwerken met toptalenten uit Belgische gastronomie
Six Grapes van Graham’s Port en Gentse chocolatier Joost Arijs in zee voor ultieme pairing tussen porto en chocolade. Six Grapes en chocolade, a match made in heaven! Het was […]
Aqua4C uit Kruishoutem wordt grootste duurzame viskwekerij ter wereld
Sinds 1 oktober zijn de ecologische visboerderij Aqua4C uit Kruishoutem en tomatenkwekerij Tomato Masters uit Deinze verbonden door een gesloten, circulair watersysteem. Dat maakt van de plantaardig gevoede Omegabaars de […]
Sander Van de Walle wint wedstrijd Eerste kok van België 2019
Andy De Brouwer is Eerste Maître d’hôtel van België 2019 De Prijs Prosper Montagné wordt jaarlijks georganiseerd door Club Prosper Montagné en is een culinair topconcours waarbij op zoek […]
GaultMillau lanceert 3de editie van gids met beste chocolatiers
Gault&Millau maakt voor de derde keer een selectie van de beste chocolatiers bekend in een nieuwe gids. Dit jaar werd er door middel van anonieme degustaties een selectie gemaakt van […]
Een geschiedenis, een man: Bernard Massard
Het begint allemaal met de visie en het visioen van een jonge man, Jean Bernard-Massard. Hij is een briljante Luxemburgse oenoloog die zijn vak eerder in de champagnestreek heeft […]
Kazen van bij ons op een gepimpte kaasplank
Van 1 oktober tot 18 november zet VLAM de schijnwerpers op de Belgische kazen. Een wedstrijd met kaasplankcreaties van ex-winnaar van De Mol Davey Van Rode geeft de campagne een […]