Meer dan 100 chefs kandideerden voor een fel gegeerd plaatsje in het vierde onderzoeksteam van NorthSeaChefs. Deel uitmaken van het team en zo het gedachtegoed van NorthSeaChefs ondersteunen, is met […]
Ingrediënten 10 koekjes: Koekjes: 200g bloem, 30 g pistache nootjes (grof gehakt); 2 g instant gist; 130 g boter ‘op kamertemperatuur), 1 ei; 4g zout Daarnaast 100 g Parmaham Avocadomousse: […]
Het kleine dorpje Helshoven van precies 10 huizen, gelegen in het midden van Haspengouw, werd door wijnbouwer Jeroen Houben uitgekozen om zijn nieuwe “rode bloed” voor te stellen. In het […]
Alice Bown verkozen tot ‘Wine Lady of the Year 2020’. Op de Campus Ceria te Anderlecht werd de nieuwe ‘Sommelier of the Year’ voorgesteld. Winnaar is Tom Ieven van het […]
Speciale webpagina voor restaurants die ‘Take Away’ formules aanbieden Het team van Gault&Millau wenst de horecasector in deze moeilijke periode een hart onder de riem te steken. Daarom lanceert de […]
Met een sterrencreatie van chef Karen Torosyan, restaurant Bozar – Brussel, duidelijk geënt op het traditionele paaslam, voegt Valérie Lepla, een nieuwe creatie aan haar assortiment sterrenpistolets toe, inmiddels de […]
Topsommelier en chef-eigenaar Peter Van den Bossche van Brasserie Latem heeft een zwak voor izakaya of typische Japanse ‘bistro’ beleving. Zijn interesse gaat zo ver dat hij voortaan aan de […]
DELIVEROO geeft enkele tips om het slechte weer van een zonnige kant te bekijken. Het aftellen naar de lente is nu wel echt begonnen! Maar als we naar de weersverwachtingen […]
13 & slot. Masticha – Polychros Het Griekse Macedonië telt naast de vele wijnhuizen ook enkele belangrijke producenten van Masticha, een gedistilleerde drank met aanzienlijk alcoholgehalte soms oplopend tot […]
Guy Sabarthès (Alliance Minervois) vient d’être élu à la présidence de l’AOC Minervois – La Livinière. Ce changement qui s’inscrit dans la continuité du mandat d’Isabelle Coustal (Château Sainte Eulalie), […]
Restaurant Amvrossia – Royal Palace resort – Platamonas. Met lokale smaken van de Mount Olympus en de Egeïsche zee bieden de restaurants van het hotel een serie gastronomische maaltijden […]
Chocolate Nation lanceert een nieuw paasproduct. Naast kleine chocolade paaseitjes en paashazen in allerlei maten en gewichten, waarvan de grootste maar liefst ruim een halve meter hoog is, verkoopt Chocolate […]
PANTOULIS WIJNHUIS Een typisch familiebedrijf bestaande uit wijngaarden, een wijnmakerij, een traditionele distilleerderij, een proeflokaal, ruimten voor evenementen. Panroulis winery is lid van de ‘Olympus wineries’ een aantal lokale […]
As attested by their huge success at Mundus Vini 2020. Moldova has become the most awarded Eastern European country and 7th in the world, after competing with 7,500 wines from […]
Michelin heeft de eerste Malta Michelingids gelanceerd en de winnaars van de eerste Michelinsterren op het eiland bekendgemaakt. De nieuwe Michelingids belicht de uitstekende restaurants van het eiland, de verschillende […]
