40 jaar “de kunst van het tafelen”
Culibel is een vereniging die horecazaken in Vlaanderen samen brengt. Culibel telt intussen 40 lentes en wordt geleid door een keur van doorgewinterde restaurateurs. Culibel is ontsproten uit de geest […]
Pijnpunten visserij
Pijnpunten visserij in Seaspiracy niet algemeen en niet overal toepasselijk – Duurzame visserij is mogelijk De Netflix-film Seaspiracy is erg kritisch over de visserij. Het stelt een aantal visserijpraktijken […]
Savoie wijnen & Mondeuse “Le Tithonien”
Als voorbode op onze volgende special over de Savoiewijnen die we eind van de maand publiceren en waarbij de diversiteit, authenticiteit en typische kenmerken van deze toch nog ondergewaardeerde wijnen […]
Peterman 100Y
Better together. Om het 100-jarig bestaan te vieren stekt Peterman zijn verpakking en communicatiestijl in een nieuw modern jasje. Een blits zilveren etiket zorgt ervoor dat de alom gekende fles […]
Gezonder aperitieven dankzij nieuw ‘Aoste plus’ gamma
30% minder vet, dankzij 15% meer groenten Een primeur in België: groentjes vervangen onmerkbaar een deel van het vlees en vet in apero assortiment . Aoste lanceert dit voorjaar hun […]
Green deal eiwittransitie
Sodexo past menu’s aan vanaf deze winter “Met meer dan 500 restaurants in heel België leveren we belangrijke bijdrage”, zegt Sodexo diëtiste Kathleen Ervinckx. Sodexo, wereldleider in Quality of Life […]
Château de Rouillac 2020: leven in een bottle!
We said we would meet up again 10 years later… 2020 – the vintage of the decade! In 2010, Laurent Cisneros fell in love with the Rouillac property. He changed […]
Het is écht waar …
HEMA en Lowlander komen met Tompouce Ale Een goede 1 april grap of een droom die uit komt? Dat laatste blijkt toch het geval te zijn: HEMA brengt samen met […]
Restaurant Firenze Kortenberg: piatti estivi deliziosi
8 april 1978. Een historische datum voor gastronomisch Kortenberg. Matteo De Cillis ging de uitdaging aan om gekende restaurants zoals Rooden Scilt in Erps Kwerps en Hof ter Linderghem in […]
GDON Bordeaux strijdt tegen ‘flavescence dorée’
De vrij recente druivenziekte ‘flavescence dorée’ (letterlijk: goudgele verkleuring) wordt van de ene wijnstok op de andere doorgegeven wanneer het kleine vectorinsect, de bladspringer Scaphoideus titanus, in de bladeren van […]
Wijnen Val de Loire – vintage 2020
De oogst 2020 kon twee weken vroeger aanvatten dan in de voorgaande jaren. Deze vroege start en het contrasterende weer in september (een hete, droge, bijna verzengende periode, gevolgd door […]
Less is more – Maison Rigal lanceert wijn in cans …
De ‘Less is more’ benadering van wijnverpakkingen is een booming wereldtrend volgens een onderzoek van Wine Intelligence gezien consumenten er zich steeds meer bewust van worden dat het vervoer van […]
Carrefour lanceert gloednieuw assortiment bereide maaltijden
Carrefour lanceert een gloednieuw assortiment evenwichtige bereide maaltijden bestaande uit 10 gerechten waaronder 4 vegetarische. – • Elk gerecht heeft een Nutriscore A en bevat minimaal 50% groenten. De prijs […]
Een zuiverend bamboebos
Vignobles Rousseau – AOC Pomerol, Lalande de Pomerol, Lussac Saint-Emilion, Bordeaux Supérieur, Bordeaux Blanc en Vin de France Tijdens het produceren van wijn ontstaan residuen van de druiven of van […]
Pink gin vinegar
Zonnige dagen vragen om rooskleurige drankjes. Dankzij Oil & Vinegar grijp je daarvoor niet langer naar het typische glas rosé. Dit voorjaar creëer je je eigen (virgin) cocktails met een […]