Georkestreerd door het syndicaat AOP Saint-Chinian, hebben de Virtuoses op briljante wijze gespeeld met de verdeling van de twee terroirs – leisteen en kalksteen – die samen deze Languedoc appellatie vormen.
Sinds 2011 bepaalt Les Virtuoses elk jaar het tempo van de AOP Saint-Chinian. Alle domeinen – van de ongeveer honderd die samen de appellation vormen – kunnen aan deze unieke wedstrijd deelnemen. De gepresenteerde jaargangen moeten aan zeer strikte specificaties voldoen. Kenmerken van elk perceel, teeltmethoden, vinificatie- en rijpingsomstandigheden… Een veertigtal criteria worden onder de loep genomen. Elke wijn wordt vervolgens geproefd over drie jaargangen: één voor de verkoop en twee oudere jaargangen. Dit in de wetenschap dat als een van de blind geproefde monsters de jury niet overtuigt, de cuvée automatisch wordt geschrapt! Hierdoor wil men bewijzen dat de AOP Saint-Chinian grote wijnen voortbrengt en tegelijk blijft werken aan introspectie in de wijngaard.
Symfonie in de kelder
Na verschillende buitenlandse edities (Verenigde Staten, Canada, Verenigd Koninkrijk…), keerden de Virtuozen dit jaar terug naar Frankrijk. In een select comité konden de proevers alle wijnen, d.w.z. zestig jaargangen – driekwart rood, een kwart wit – proeven. Met voor de eerste keer, niet één maar twee professionele jury’s. Enerzijds werd de jury “kalkwijnen” voorgezeten door Caroline Furstoss, oprichtster van de website sommelierparticulier.com, in 2014 verkozen tot sommelier van het jaar en lid van de proefcommissie van de Revue du Vin de France. De jury “schistwijnen” werd voorgezeten door Alain Chameyrat, journalist, directeur van de wijngids Bettane et Desseauve en voormalig Frans kampioen proeverij.
Conclusies ? “Door de twee facetten van Saint-Chinian in het daglicht te stellen, heeft deze uitgave de toon gezet om elk van de terroirs beter te begrijpen” benadrukt Caroline Furstoss, die het “uitbundige” profiel van de leisteenwijnen oproept, waaraan “de delicaatheid en de lengte in de mond” van de nectars uit kalksteen beantwoorden. Deze worden onthuld in Saint Chinian, “al open in hun jeugd en toch geschikt om te rijpen. Deze mening, gedeeld door Alain Chameyrat, een fijnproever, die gewend is de laatste jaargangen te proeven die te koop zijn in de selecties van de gids Bettane et Desseauve, waardoor hij de uitzonderlijke duurzaamheid van de leisteenwijnen AOP Saint Chinian ontdekte: “zij hebben het vermogen om zowel onmiddellijk plezier te verschaffen als een kwaliteit om te bewaren. ”
De 2021 Palmarès de virtuosos
Les schistes:
Clos Bagatelle: La Terre de Mon Père, 2017 | 2016 | 2015 – Borie la Vitarelle, Les Schistes, 2018 | 2012 | 2010 – Domaine Les Paissels, Les Jalouses, 2018 | 2017 | 2016 – Domaine La Lauzeta, Mezura, 2017 | 2016 | 2015 – Cave de Roquebrun, Baron d’Aupenac, 2016 | 2015 | 2008 – Château La Dournie, Elise, 2017 | 2016 | 2015 – Domaine La Maurerie, Osvaldo, 2017 | 2015 | 2014 – Domaine Boissezin Guiraud, Promised Land, 2015 | 2014 | 2005 – Vignobles Jeanjean, Domaine du Landeyran, Anar Schiste, 2017 | 2016 | 2014 – Domaine La Linquiere, Fleur de Lin (blanc), 2019 | 2018 | 2017 – Domaine de Cambis, Carnet de Voyage, 2017 | 2014 | 2013
Les Calcaires:
Domaine La Linquiere, La Sentenelle 310, 2017 | 2016 | 2015 – Château Coujan, Bois Joli (wit), 2019 | 2018 | 2017 – Les Eminades, Sortilège, 2018 | 2017 | 2014 – Domaine La Madura, Grand vin, 2016 | 2015 | 2014 – Château Coujan, Bois Joli (rood) 2017 | 2016 | 2015 – Mas Champart, Causse du Bousquet, 2017 | 2016 | 2015 – Château Fonsalade, Château Fonsalade, 2018 | 2016 | 2015 – Domaine de Pech Ménel, Château Pech Ménel, 2015 | 2013 | 2010 – Cave de Saint Chinian, 8 Secrets, 2018 | 2017 | 2016