Vintage 2019 – rijpheidspunt in Médoc
– Mild weer……. De voorbije periode was de zon quasi permanent aanwezig en schommelden de temperaturen ver boven de seizoengemiddelden. Een geruststellend klimaat met het oog op de maand september, […]
Chez Leon Brussel -New Look
Een nieuwe keuken, stijl Robuchon… Omdat het oog ook wat wil! Het beroemde restaurant Chez Léon in de Beenhouwersstraat, is zoals steeds in topvorm! Voor deze zaak die reeds decennia […]
Wijnfestival Carrefour : Wereldwijnen
Benoit Couderé gelauwerd als beste sommelier van België 2016 is ondertussen actief als wijnexpert bij Carrefour, waar hij zijn ervaring en talent als oenoloog gebruikt om de allerbeste wijnen aan […]
Eat Brussels! Drink Bordeaux !
Van 5 tot 8 september 2019 komen liefhebbers van lekker eten en drinken naar het Brusselse Warandepark voor het festival eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX. Daar ontmoeten ze de beste chef-koks […]
Wijnfestival Carrefour 3 : Europese wijnen
Carrefour-wijnexpert Maxime Lebrun, aankoper Europese wijnen, reist door de wijnproducerende regio’s op zoek naar nieuwigheden en koopt de beste schuimwijnen, Europese en wereldwijnen. Hij nam de taak op zich om […]
Wijnfestival Carrefour 2 : Franse en Belgische wijnen
Dit wijnsegment werd op de proeftafel voorgeproefd samen met Carrefour-wijnexpert Olivier Goyvaerts, Olivier is aankoper Franse wijnen en bezoekt meerdere keren per jaar de Franse wijngaarden. Naast kwaliteit heeft hij […]
Velouté van kikkererwten en kurkuma met Parmaham
Ingrediënten voor 4 personen: 300g gekookte kikkererwten – 200g aardappelen – 100 g prei – 1 eetlepel kurkuma- 1 teentje knoflook – 60 g Pecorino kaas- rozemarijn – tijm – […]
De wijnbeurs van Carrefour: de mooiste selectie wijnen
De beste wijnen van alle origines worden geselecteerd door een trio wijnexperts – ● Promoties en acties worden aangeboden aan klanten in de Hypermarkten Carrefour (van 2/10 tot 22/10) en […]
Eau de vie Poire Williams en de opmerkelijke heropleving van craft spirits
Deze gerenommeerde en aromatische eau de vie van Anjou weerspiegelt perfect het rustieke leven en de savoir-faire van haar regio. Het is geen geheim dat craft spirits herontdekt worden door […]
De Madeleine van Dandoy
Geen lyrischer gebakje dan de beroemde Madeleine, die bladzijden lang bezongen werd door Proust. Jacques Brel wachtte dan weer avonden lang op zijn geliefde met dezelfde naam, die maar niet […]
De smaken van de wereld in het Internationaal Dorp/2
Het Internationaal dorp tijdens de manifestatie Eat! Brussels, drink! Bordeaux telt naast de Afrikaanse en Amerikaanse vertegenwoordigers ook afgevaardigden uit Azië en Europa. Azië Chennai (India) : De Tamil-keuken is […]
Rueda: fris wit voor bij vis
Doordat Rueda, maakt niet uit welk type, fris en sappig overkomt, gaat hij fantastisch samen met allerlei visgerechten. Voor de lekkerste combinaties kijk je niet alleen naar de vissoort, maar […]
De smaken van de wereld in het Internationaal Dorp
Het culinaire aanbod in Brussel is bijzonder rijk en divers. Daarom pakt het festival eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX van 5 tot 8 september opnieuw uit met het Internationaal Dorp in […]
Back to school – croquewafel
RECEPT 3: CROQUEWAFEL MET BEENHAM, BASILICUM EN TOMAAT INGREDIËNTEN (4 personen) : 2 vellen kant-en-klaar bladerdeeg – 8 sneetjes Passendale Classic Bio – 8 sneetjes beenham – 1 bot […]
Recordopkomst voor 7de publieke hoppluk van Brouwerij Palm
750 bierliefhebbers plukken de door Palm geteelde hop – • 5.000 kijklustigen genieten van een dagje Belgische bier- en hopcultuur – • € 25.000 uitgereikt aan jeugdverenigingen Samen hop plukken […]