Seaweed Harvest Holland stelt zich ten doel om op diverse locaties in de Oosterschelde het jaar door, op een innovatieve en duurzame manier, verschillende soorten zeewier te reproduceren, kweken, oogsten, […]
Paul-Henri Cuvelier uit Maarkedal is ‘Eerste Maître d’Hôtel van België 2018’ Ignace Wattenberge, sous-chef van restaurant ‘Fleur de Lin’ te Zele, heeft de titel ‘Eerste Kok van België 2018’ in […]
Astrid en Martin Knippenburg hebben het recent aangedurfd om in Hartje Zierikzee een eigen proeflokaal/restaurant te openen. Niet op de kade en evenmin rond de oude haven, maar middenin het […]
Voor de seizoenafspraak van Pistolet Original vraagt Valérie Lepla aan een van haar favoriete chefs om het bekende Belgische broodje in een persoonlijk jasje te steken. Na Lionel Rigolet, Stefan […]
Op amper een boogscheut van de intens drukke jachthaven, de thuishaven van heel wat Belgische boten trouwens, achter de verhoogde havendijk vinden we restaurant de Oude Sluis in Wemeldinge. Een […]
De Gastronomische Club Prosper Montagné gaat voor de 65ste keer op zoek naar de ‘Eerste Kok van België’. De laureatenlijst van de Prijs Prosper Montagné telt heel wat namen van […]
Dit restaurant is gelegen op de begane grond van NH Collection Brussels Grand Sablon. Restaurant Hispania biedt een formele dineerervaring in een elegante ambiance. Onder signatuur van Michelinchef Marcos Morán […]
Kent u LOUNGEATUDE nog niet…? Dan is het tijd om er een tafeltje te reserveren. De naam wekt zowel nieuwsgierigheid als verbazing en is een smakelijke mix van “lounge” (salon), […]
Menu Lady Chef: Recept: Paris-Brest / karamelijs met gezouten boter Ingrediënten Voor de soesjes: 125 gr volle melk, 125 gr water, 115 gr boter, 1 soeplepel fijne griessuiker, 1 […]
Menu Lady Chef : Recept: 3 creaties van Welsh lamsvlees / wortelen / samosa Lamsvlees is een klassieker in de menu’s van de Lady Chefs die er elk […]
Menu Lady Chef: Recept: langoustine / rougail van zwarte pensen Als tussengerecht toont Laure de culinaire rijkdom van het droomeiland Mauritius. Voor 4 personen Ingrediënten: 4 langoustines, 12 cannelloni, […]
Menu Lady Chef: Recept: gerookte paling / romige geitenkaas / rode biet / boekweit Een decoratief voorgerecht dat uitdagend de smaakpapillen toelacht. Voor 4 personen Ingrediënten: 100 gr gerookte […]
Laure Genonceaux werd geboren op 28 maart 1983 in Namen. Al van jongs af aan wist ze dat haar toekomst in de horeca lag. Op haar 14 jaar beslist ze […]
Dit restaurant werd ondergebracht in een oude gerestaureerde hoeve tegenover de St Pieterskerk in Wezembeek. Het gezellige dorpspleintje met enkele oude lindebomen, bloemperken en typische oude huizen geeft de prachtig […]
De nieuwe Chaudfontaine Lady Chef of the Year 2017 is Laure Genonceaux van het Brusselse restaurant Brinz’l. Zij werd verkozen door het publiek en een jury van culinaire journalisten. Zij […]