Het assortiment witte en rosé wijn tijdens dit wijnfestival is opvallend divers waarbij naast de traditionele Franse regio’s ook andere moderne wijnlanden aan bod komen.
Tot de blikvangers behoren Chablis 1er cru Vau de Vey, Baie Cap reserve chandonnay, Amboscato Bianco en rosé, Les 3 grappes blanches, Côte de Provence rosé en de Murviedro Planet B organic die na de introductie van de rode wijn vorig jaar nu ook in wit en rosé beschikbaar is.
Chablis 1er cru Vau de Vey 2020:
Gemaakt van druiven geteeld op een terroir superieure kwaliteit, zuidwest gericht. Het terroir van kalksteen en kalksteen van Kimmeridgiaan profiteert van een gematigd zeeklimaat met continentale invloed in de meest noordelijke regio Bourgondië. Chablis wijnen zijn levendig, puur en droog met hints van vuursteen of mineraal, ze rijpen heel weinig op vat, alleen de 1er cru, maar niet lang wat een levendige en pure smaak geeft.
Deze 100% Chardonnay heeft een heldere lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus mooie minerale en fruitige toetsen, in de mond rond, levendig en mineraal met fruitige hints. Past met 13% alc vol leuk bij zeevruchten, oesters, vis, kop en wit vlees. Te serveren bij 8 à 12°C en bewaarpotentieel van 3 jaar.
Les 3 Grappes Blanche-Laroche
Een Languedoc Roussillon IGP OC afkomstig uit de Orb-vallei bekend om zijn bronwater met microklimaat dat de druiven volledig laat rijpen zonder enige versheid te verliezen zodat de witte wijnen fruitig en nerveus zijn. Een assemblage van Chardonnay, Terret en Sauvignon blanc geteeld op een klei-kalksteenbodem. Deze mix van 3 druivenrassen zorgt voor een complexe wijn met mooie zuurtegraad en mooie balans gesigneerd Laroche. Exclusieve editie in sleeve-fles die de complexiteit en de florale aroma’s uitdrukt.
De hele trossen worden ineen pneumatische pers geplet, waarna de most gedurende 24 uur rust bij 12 tot 15° C. 12 dagen fermentatie bij 15° c in roestvrijstalen tanks.
In het glas licht goud geel met harmonie van toetsen van wit fruit en lentebloemen in de neus. In de mond een delicate frisheid en aangename afdronk. Een ideale aperitief bij 10 à 12° C, of compagnon bij garnalen of gegrilde vis. 12.% alc vol.
Côtes de Provence rosé 2021
‘le rosé est né en Provence’ luidt de slogan en daar valt best iets voor te zegge. De appellatie telt 20.100 ha wijngaarden goed voor 13 miljoen flessen waarvan 90% rosé getint is. De wijngaarden liggen verspreid over 84 gemeenten en 3 departementen: Var, Bouche-du-Rhône en Alpes-Maritimes. Een schitterend landschap, heuvelachtig en woest, een mozaïk van diverse terroirs waar variëteiten als Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah en Tibouren perfect gedijen. Veel zon en gematigde neerslaghoeveelheid zorgen voor zonovergoten wijnen.
Deze rosé, een assemblage van Syrah en Cinsault, 13¨alc vol, heeft een licht getint Provencekleur. In de neus aroma’s van wit en klein rood fruit met in de mond een uitstekende frisheid, rond en sappig en mooie lengte. Past o.m. bij aperitiefhapjes en tomaat garnaal.
Baie Cap reserve Chardonnay
Met net geen 120.000 ha wijngaarden is Zuid Afrika qua grootte vergelijkbaar met Bordeaux. Overwegend wit getint (62%) is het aandeel rood de voorbije jaren flink toegenomen. De meest populaire druif is de Chenin blanc maar die krijgt steeds meer concurrentie van de Chardonnay die naast wit en exotisch fruit weet te charmeren door zijn romig karakter en onberispelijke frisheid.
Deze 100% Chardonnay is afkomstig uit de regio Robertson en heeft een mooie lichtgele kleur. In de neus leuke aroma’s van wit exotisch fruit, in de mond droog, vol fris en romig. Met 13% alc vol te serveren bij 8 à 10°C een mooie compagnon bij kip, vis en zelfs varkensvlees.
Amboscato bianco – zoet wit
Amboscato van Alessandro Berselli vini d’Italia biedt 3 zoete alcoholarme en licht mousserende wijnen, bestemd om je leven te verzoeten. Docle( zoet ) slechts 5% alc vol is een wijn op basis van Moscato (officieel gedeeltelijk gegiste druivenmost).
Geteeld in de regio Oltrepo Pavese en Emilia op kalksteenterroir en Zavel is dit een assemblage van 80% Trebbiano en 20% Moscato.
In het glas een strogele kleur met groenachtige reflecties, een mooi rijke en frisse neus met toetsen van appel, tropisch fruit en banaan. In de mond licht sprankelend, fris en natuurlijk zoet, aangenaam fruitig met lange afdronk. Deze win, 5% alc vol, is perfect als aperitief, serveren bij 8° c, maar past ook bij rauwe vis en als dessertwijn.