Martin’s restaurant week
Voor het eerst organiseert de Martin’s hotelgroep een ‘Martin’s restaurants week’ waaraan alle restaurants van de hotelketen deelnemen. Dit uitzonderlijk culinair festival loopt van 4 tot 10 maart, tijdens deze […]
JRE Cooking cup 2019
Vijfde editie van de JRE Cooking Cup, georganiseerd door JRE België. De ideale gelegenheid voor jonge leerlingen van hotelscholen om hun talenten en vaardigheden in praktijk om te zetten voor […]
Octave Antwerpen, het eerste restaurant met bean to bar atelier
Met restaurant Octave opent in Antwerpen het eerste ‘bean to bar’ restaurant ter wereld. Waar een chocolatier zelf geselecteerde cacaobonen roostert en eigenhandig verwerkt tot chocolade. Met een uniek smaakprofiel… […]
Biodiversiteit en Bordeauxwijnen: twee handen op één buik
Al meer dan 20 jaar lang legt de wijnsector uit de Bordeaux zich toe op milieuvriendelijke en duurzame wijnbouw. De sector heeft zich een ambitieus doel gesteld: ervoor zorgen dat […]
Nieuwe CRU op Antwerpse Groenplaats opent de deuren
Op donderdag 21 februari opende CRU zijn nieuwe vestiging op de Antwerpse Groenplaats. De versmarkt is 765 m² groot en er gaan 25 medewerkers aan de slag. 21 van hen […]
Maison Ventenac: de dorst naar vrijheid van dissidenten!
“L’Intrus” is de recenste creatie van de kring der “Dissidents”! Andermaal het resultaat van de experimenten van Olivier Ramé, wijnmaker van Maison Ventenac in Aude, die een wind van figuurlijke […]
Valentino Chocolatier maakt een heerlijke chocoladejurk voor Salon du Chocolat
Valentino Chocolatier, specialist in Belgische handgemaakte pralines, creëerde ter gelegenheid van het zesde Salon du Chocolat in Brussel een prachtige chocoladejurk. Deze lange avondjurk is gemaakt met zo’n duizend zilverkleurige […]
Les Vignobles Foncalieu onthullen de elegantie van de rosés uit het Franse zuiden
Paradis Secret by Foncalieu, ‘het’ geheim van vakbeurs Wine Paris. Vignobles Foncalieu flirt met de ‘premiumisation’-trend van roséwijnen door hun eerste AOP Languedoc rosé, Paradis Secret, te lanceren op deze […]
SodaStream Spirit One Touch is ‘gekozen’ product van het jaar 2019
Gebruiksgemak en duurzaamheid gaan perfect samen in revolutionair bruiswatertoestel. Dinsdagavond werd in Brussel voor de 11e keer het Gekozen Product van het Jaar bekendgemaakt. Het innovatieve bruiswatertoestel SodaStream Spirit One […]
Franciacorta – la Montina
In 1982 verwierven de gebroeders Bozza 14 ha wijngaarden en de Villa Baiana in Monticelli, een historisch herenhuis uit 1620 dat toebehoorde aan Benedetto Montini, de voorvader van paus Paulus […]
Oenogastronomie, cultureel regionaal erfgoed in Midden-Italië
In de moderne maatschappij heeft voedsel niet alleen de functie om honger te stillen, maar wordt het vaak gelijkgesteld aan smaak. Deze smaak stelt je ook in staat een plek […]
Franciacorta wijnen
Franciacorta, circa 200 km², ligt in het hart van Lombardije, dicht bij Milaan, en kijkt uit over de oevers van het Iseomeer, het gebied omvat 19 gemeenten in de provincie […]
Wijnbeurs Delhaize: 21 februari – 20 maart 2019: rode wijnen
Openen doen we onze selectie bij de rode wijnen niet met een Belgisch product maar wel met een Portugese wijn, Portugal is het land waar Delhaize al heel wat leuke […]
Wijnen Olivedale Zuid-Afrika : rood en dessertwijn
Olivedale mystique mountain Assemblage van 40% Shiraz, 30% Mourvèdre en 30% Grenache met 13.04% alc vol. De sappen worden afzonderlijk natuurlijk gefermenteerd en gerijpt in Franse eiken vaten, om nadien […]
Wijnbeurs Delhaize : 21 februari – 20 maart 2019 : witte wijnen
Ook hier starten we onze selectie met een Belgische creatie die voor het eerst haar intrede doet in het Delhaize gamma, nieuw is eveneens de Kung Fu girl, een verrassende […]