Pack’n Joy beschikbaar in Antwerpen
Wil je jezelf goed doen, anders eten? Wil je je batterijen opladen? Levering van het ontbijt tot het avondeten, koken niet nodig, alles is klaar om van te genieten. De […]
Food pairing Matusalem
De presentatie van de Matusalem rum was voor Maarten Jordaens van Foodpairing een ideale gelegenheid om de kwaliteit van de rum niet alleen in cocktails, maar ook bij diverse bereidingen […]
Concours Bordeaux supérieur hotelscholen
Het Syndicat des Bordeaux-Bordeaux Supérieur (BBS, of nog « Planète Bordeaux ») zet zijn jaarlijkse Concours National Inter-Ecoles verder, met als doel de bekendheid rond de 7 BBS appellaties te […]
Enkele voorbeelden van goede praktijken op domeinen in de Bordeauxstreek
VIGNOBLES ARBO – 40 ha – Francs Côtes de Bordeaux – ISO 14001- en HVE-certificaat – Betrokken bij het SME sinds 2010 – Agrobosbouw voor meer biodiversiteit : “Wij doen […]
Vanaf nu wordt de Koning van de Hamburgers geleverd door de Kleine Koningin in ‘de Vurige Stede-Luik’
Voortaan bezorgt Deliveroo BURGER KING® producten aan huis in Luik. De WHOPPER®, Double Steakhouse, frieten en zelfs uienringen zullen via de bezorgservice aan huis geleverd worden. De thuisbezorging van een […]
Sterrenchef Arabelle Meirlaen maakt thema ‘wedstrijd eerste kok van België’ bekend
Wie wordt Eerste Kok en Eerste Maître d’hôtel van België 2020 ? Op 25 februari werden aan Sander Van de Walle (sous-chef van restaurant Sel Gris in Duinbergen) en […]
Biodiversiteit en Bordeauxwijnen: de wijngaard, maar ook de omgeving
Tegenwoordig gaat de visie op biodiversiteit verder dan de perceelgrenzen en houdt men ook rekening met de onmiddellijke omgeving van de wijngaard. Het wijnbouwperceel wordt gezien als een onderdeel van […]
Martin’s restaurant week
Voor het eerst organiseert de Martin’s hotelgroep een ‘Martin’s restaurants week’ waaraan alle restaurants van de hotelketen deelnemen. Dit uitzonderlijk culinair festival loopt van 4 tot 10 maart, tijdens deze […]
JRE Cooking cup 2019
Vijfde editie van de JRE Cooking Cup, georganiseerd door JRE België. De ideale gelegenheid voor jonge leerlingen van hotelscholen om hun talenten en vaardigheden in praktijk om te zetten voor […]
Octave Antwerpen, het eerste restaurant met bean to bar atelier
Met restaurant Octave opent in Antwerpen het eerste ‘bean to bar’ restaurant ter wereld. Waar een chocolatier zelf geselecteerde cacaobonen roostert en eigenhandig verwerkt tot chocolade. Met een uniek smaakprofiel… […]
Biodiversiteit en Bordeauxwijnen: twee handen op één buik
Al meer dan 20 jaar lang legt de wijnsector uit de Bordeaux zich toe op milieuvriendelijke en duurzame wijnbouw. De sector heeft zich een ambitieus doel gesteld: ervoor zorgen dat […]
Nieuwe CRU op Antwerpse Groenplaats opent de deuren
Op donderdag 21 februari opende CRU zijn nieuwe vestiging op de Antwerpse Groenplaats. De versmarkt is 765 m² groot en er gaan 25 medewerkers aan de slag. 21 van hen […]
Maison Ventenac: de dorst naar vrijheid van dissidenten!
“L’Intrus” is de recenste creatie van de kring der “Dissidents”! Andermaal het resultaat van de experimenten van Olivier Ramé, wijnmaker van Maison Ventenac in Aude, die een wind van figuurlijke […]
Valentino Chocolatier maakt een heerlijke chocoladejurk voor Salon du Chocolat
Valentino Chocolatier, specialist in Belgische handgemaakte pralines, creëerde ter gelegenheid van het zesde Salon du Chocolat in Brussel een prachtige chocoladejurk. Deze lange avondjurk is gemaakt met zo’n duizend zilverkleurige […]
Les Vignobles Foncalieu onthullen de elegantie van de rosés uit het Franse zuiden
Paradis Secret by Foncalieu, ‘het’ geheim van vakbeurs Wine Paris. Vignobles Foncalieu flirt met de ‘premiumisation’-trend van roséwijnen door hun eerste AOP Languedoc rosé, Paradis Secret, te lanceren op deze […]