De Ster van de Belgische keuken
Zondag 21 oktober 2018 tijdens Megavino, Brussels EXPO werd de titel van ‘Ster van de Belgische Keuken©’ gewonnen door SAM VAN HOUCKE van (toekomstig) restaurant MASTE te Gent. De tweede […]
Vintage 2018 kondigt grote kwaliteit aan Château de Sales
In een periode waarin institutionele beleggers hun belangstelling voor de wijngaarden verhogen, is het grootste pand in Pomerol al meer dan vijf eeuwen in handen van dezelfde familie! Dit familiebezit, […]
Smakelijke eindejaarsfeesten: Les Tartes de Françoise
De feestdagen komen snel dichterbij en les Tartes de Françoise werken aan hele mooie creaties voor Kerstmis. Nieuw dit jaar zijn drie unieke, ambachtelijke en onweerstaanbare kerststronken, licht en lekker […]
Champagne Chaseney d’Arce 2018, vintage of niet vintage? Vintage natuurlijk!
De oogst 2018 vertoont een uitstekende opbrengst, leuke volwassenheid van de bessen en een perfecte gezondheidsstatus. De kwaliteit, over het algemeen veelbelovend, moet worden bevestigd na de vinificatie en de […]
Graham’s Port blijft samenwerken met toptalenten uit Belgische gastronomie
Six Grapes van Graham’s Port en Gentse chocolatier Joost Arijs in zee voor ultieme pairing tussen porto en chocolade. Six Grapes en chocolade, a match made in heaven! Het was […]
Aqua4C uit Kruishoutem wordt grootste duurzame viskwekerij ter wereld
Sinds 1 oktober zijn de ecologische visboerderij Aqua4C uit Kruishoutem en tomatenkwekerij Tomato Masters uit Deinze verbonden door een gesloten, circulair watersysteem. Dat maakt van de plantaardig gevoede Omegabaars de […]
Sander Van de Walle wint wedstrijd Eerste kok van België 2019
Andy De Brouwer is Eerste Maître d’hôtel van België 2019 De Prijs Prosper Montagné wordt jaarlijks georganiseerd door Club Prosper Montagné en is een culinair topconcours waarbij op zoek […]
GaultMillau lanceert 3de editie van gids met beste chocolatiers
Gault&Millau maakt voor de derde keer een selectie van de beste chocolatiers bekend in een nieuwe gids. Dit jaar werd er door middel van anonieme degustaties een selectie gemaakt van […]
Een geschiedenis, een man: Bernard Massard
Het begint allemaal met de visie en het visioen van een jonge man, Jean Bernard-Massard. Hij is een briljante Luxemburgse oenoloog die zijn vak eerder in de champagnestreek heeft […]
Kazen van bij ons op een gepimpte kaasplank
Van 1 oktober tot 18 november zet VLAM de schijnwerpers op de Belgische kazen. Een wedstrijd met kaasplankcreaties van ex-winnaar van De Mol Davey Van Rode geeft de campagne een […]
Belbeef lanceert nieuwe standaard voor Belgisch rundvlees
Rundvleessector biedt consument garanties voor dierenwelzijn, verdoofd slachten, duurzaamheid en traceerbaarheid. Op 1 oktober trad de nieuwe Belbeef-standaard in werking. Belbeef, de interprofessionele organisatie die de verschillende schakels uit de […]
Champagne 2018: een uitzonderlijke oogst
De Belgische dag van de Champagnewijnen vond plaats in restaurant Le Mess in Brussel. Zoals ieder jaar, vormde dit evenement de gelegenheid voor het Comité Champagne, via zijn woordvoerder Thibaut […]
Altano, vin des millenials
De eerste ‘DOC Douro’ wijnen van de familie Symington vielen al van bij de start in 2000 op door hun integere en gezellige aanpak, en nu maar hopen dat de […]
Antoine Lehebel vertegenwoordigt België op ASI Best sommelier of the World
Antoine Lehebel, sommelier van het Brusselse restaurant BonBon zal België volgend jaar vertegenwoordigen op A.S.I. Best Sommelier of the World in Antwerpen. Als beste Belgische sommelier van 2014 is Antoine […]
Le Café de Paris – Luxembourg
Dit legendarische Luxemburgse adres werd heringericht door binnenhuisarchitect Pascal Allaman, bistro-achtige inrichting, met hoge tafels en oude bar in email van Briare. Alles in blauwtinten, kopertinten en tabaksleder, bekrachtigd door […]