Paul-Henri Cuvelier uit Maarkedal is ‘Eerste Maître d’Hôtel van België 2018’ Ignace Wattenberge, sous-chef van restaurant ‘Fleur de Lin’ te Zele, heeft de titel ‘Eerste Kok van België 2018’ in […]
VLAM en APAQ-W voeren samen actie om Belgisch rundvlees te promoten in eigen land. Hiervoor wordt ingehaakt op het verschijnsel van foodtrucks, die tegenwoordig zo populair zijn. Dit najaar […]
Astrid en Martin Knippenburg hebben het recent aangedurfd om in Hartje Zierikzee een eigen proeflokaal/restaurant te openen. Niet op de kade en evenmin rond de oude haven, maar middenin het […]
Voor de seizoenafspraak van Pistolet Original vraagt Valérie Lepla aan een van haar favoriete chefs om het bekende Belgische broodje in een persoonlijk jasje te steken. Na Lionel Rigolet, Stefan […]
Op amper een boogscheut van de intens drukke jachthaven, de thuishaven van heel wat Belgische boten trouwens, achter de verhoogde havendijk vinden we restaurant de Oude Sluis in Wemeldinge. Een […]
Na de vele passages in de wijngaard om de druiven te inspecteren, om de bessen te proeven, hebben Max en Astrid de Pourtalès, hun dochter Clémence en hun advies oenoloog […]
Muscat rosé doux Cattunar 2015 De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in het noordwesten van het schiereiland Istrië en genieten van een uitgesproken mediterraan klimaat. De oogst gebeurt manueel […]
De Gastronomische Club Prosper Montagné gaat voor de 65ste keer op zoek naar de ‘Eerste Kok van België’. De laureatenlijst van de Prijs Prosper Montagné telt heel wat namen van […]
Cuvée Budureasca Premium 2015 – Roemenië Een waardevolle ontdekking uit een wijnland dat mits enkele aanpassingen en vernieuwing van de technische uitrusting nog tal van nieuwigheden te bieden heeft. […]
Rodenbach Vintage is één van de juweeltjes in het Rodenbach-gamma. Traditioneel selecteert brouw- en keldermeester, Rudi Ghequire, de beste foeder van het jaar. Dit Rodenbach-bier heeft 24 maanden gerijpt en […]
Discreet en klein (gemiddeld 10 centimeter), de sprot (sprattus sprattus voor de latinisten onder ons) is een ondergewaarde vis. Seagull, de onbetwiste Belgische marktleider in het roken van pelagische vissen, […]
wit – Côte du Rhône Maison Vermeersch 2014 Geteeld in wijngaarden in de zuidelijke Rhônevallei is deze wijn een assemblage van 60% Grenache en 40% Viognier, een wijn van […]
Gouden medaille voor de Rum Barbados 5 Years Selected by Delhaize en de El Domador Anejo Tequila 100% Agave. Net zoals vorig jaar vielen enkele producten van Delhaize tijdens de […]
Beste jonge Benelux-chef: Frederic Chastro van Restaurant Sõma (Antwerpen) » Frederic Chastro werd tot winnaar uitgeroepen van de regionale Benelux finale van S.Pellegrino Young Chef 2018. Hij vertegenwoordigt de […]
De druivenoogst van 2017 is begonnen. De komende weken worden de duizenden wijnranken van De Kleine Schorre geplukt met hulp van tientallen enthousiaste vrijwilligers. De witte wijnen van De Kleine […]