Ruim 35 jaar terug belandde Liu Hok Sun met zijn echtgenote in België. Opgeleid tot technisch ingenieur ging hij aan de slag bij de firma Pauwels in het Mechelse. Tegelijkertijd […]

Meer dan 100 chefs kandideerden voor een fel gegeerd plaatsje in het vierde onderzoeksteam van NorthSeaChefs. Deel uitmaken van het team en zo het gedachtegoed van NorthSeaChefs ondersteunen, is met […]

Ingrediënten 10 koekjes: Koekjes: 200g bloem, 30 g pistache nootjes (grof gehakt); 2 g instant gist; 130 g boter ‘op kamertemperatuur), 1 ei; 4g zout Daarnaast 100 g Parmaham Avocadomousse: […]

Met een sterrencreatie van chef Karen Torosyan, restaurant Bozar – Brussel, duidelijk geënt op het traditionele paaslam, voegt Valérie Lepla, een nieuwe creatie aan haar assortiment sterrenpistolets toe, inmiddels de […]

Topsommelier en chef-eigenaar Peter Van den Bossche van Brasserie Latem heeft een zwak voor izakaya of typische Japanse ‘bistro’ beleving. Zijn interesse gaat zo ver dat hij voortaan aan de […]

DELIVEROO geeft enkele tips om het slechte weer van een zonnige kant te bekijken. Het aftellen naar de lente is nu wel echt begonnen! Maar als we naar de weersverwachtingen […]

Restaurant Amvrossia – Royal Palace resort – Platamonas.   Met lokale smaken van de Mount Olympus en de Egeïsche zee bieden de restaurants van het hotel een serie gastronomische maaltijden […]

Chocolate Nation lanceert een nieuw paasproduct. Naast kleine chocolade paaseitjes en paashazen in allerlei maten en gewichten, waarvan de grootste maar liefst ruim een halve meter hoog is, verkoopt Chocolate […]

Michelin heeft de eerste Malta Michelingids gelanceerd en de winnaars van de eerste Michelinsterren op het eiland bekendgemaakt. De nieuwe Michelingids belicht de uitstekende restaurants van het eiland, de verschillende […]

• AEHT Cornet Trophy stimuleert Beer & Food Pairing in de horeca-opleiding – • Focus op Belgische Biercultuur en ‘producten van bij ons’ tijdens de AEHT Cornet Trophy Studenten van […]

Chalet Castello – Neos Panteleimonas   Dit traditionele pension met 9 kamers in Neos Panteleimonas dat zich tevens als een ‘mountain resort’ profileert, biedt een restaurant met uitzicht over het […]

Basilicumplanten uit meerlagenteelt nu exclusief te koop bij Bio-Planet. Na twee jaar testen brengt Bio-Planet voor het eerst kruiden uit een zelfontwikkelde vertical farm op de markt. In dit gesloten […]

GEORGANISEERD DOOR SUDVINBIO Deze 27ste editie van de Wereldmarkt voor Biologische Wijn was weer erg duidelijk een groot succes. Een vernieuwd en groeiend succes dat de positie van Millésime Bio […]

Het Deense Mill & Mortar staat voor de meest verfijnde, biologische specerijen afkomstig van ecologische forest gardens. De kwalitatieve zoutvlokken worden met de hand gewonnen uit ondergrondse bronnen in Alicante […]