Unieke WK-recepten van Rode Duivel chefs Bartel Dewulf en Frédéric Decruyenaere brengen Belgische producten met een vleugje Panama, Tunesië en Engeland. VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, lanceert […]

De officiële start van het Ierse BBQ-seizoen is telkenmale een uitgelezen gelegenheid om de activiteiten van Bord Bia in de kijker te stellen, manifestatie die per definitie plaatsvindt in de […]

Voor de naamgeving van hun bistro kozen Gaëlle en Philippe voor een duidelijke verwijzing naar zijn ligging. ‘O’ staat gewoonweg voor hoog wat duidt op een ligging in de oude […]

Op 11 en 12 juni vindt de Europese finale van de prestigieuze Bocuse d’Or-wedstrijd plaats in Turijn. Voor ons land gaat Chef Lode de Roover (Fleur de Lin) samen met […]

Eerste zomertransfer in Belgische gastronomie! Van Tokyo via Barcelona naar Wijnegem : de Japanse topchef chef Hideki Matsuhisa die in Barcelona de gerenommeerde restaurants Koy Shunka en Shunka uitbaat, opent […]

Brett Redman en Crow Margaret, het duo achter The Richmond in Hackney, kondigen de opening aan van hun langverwachte restaurant Neptune in Bloomsbury. Het restaurant met 102 plaatsen en een […]

Zoals de naam al doet vermoeden, is ‘La Cristallerie’ een niet te missen juweel, zowel wat betreft zijn culinair genie als zijn verfijnde inrichting. Het restaurant maakt deel uit van […]

De geschiedenis van het restaurant Bruneau begint op 14 maart 1975 wanneer de gelijknamige chef-kok, Jean-Pierre Bruneau, zich vestigt in het noorden van de hoofdstad. Al snel maakt Bruneau naam […]

Tijdens een recente economische missie naar Moskou en Sint-Peterburg verraste de Antwerpse burgemeester Bart De Wever zijn Russische gastheren met een chocoladen Fabergé-ei van de hand van Erik Goossens. De […]

Het microklimaat van de kleinste Belgische regio, de Gaumestreek, zorgt voor enkele unieke streekproducten, een groeiend potentieel aan wijngaarden en combineert het agrarisch palet met een aantal leuke pleisterplaatsen maar […]

Het team van Gault&Millau Benelux, de leidende uitgever van restaurantgidsen, meldt met fierheid dat het met RSC Anderlecht een overeenkomst heeft afgesloten die  bovendien wellicht een wereldprimeur betreft. Voor het […]

Frederic Chastro grijpt naast de titel van beste jonge chef ter wereld. Tijdens de finale van S. Pellegrino Young Chef in Milaan was het de Japanner Yasuhiro Fujio die als […]

Enige tijd terug hebben Mario Elias en zijn echtgenote Auror hun hotel-restaurant in de heuvels rond Barvaux ingeruild voor een nieuwe exploitatie in Wéris, een van de mooiste dorpjes van […]

De familie McIlhenny lanceert TABASCO® Scorpion Sauce, hun pikantste saus óóit gemaakt. Een combinatie van schorpioenpepers met guave, ananas en een scheutje TABASCO® zorgt voor een pittige saus met véél […]

2018 wordt ongetwijfeld een mijlpaal in de carrière van chef Philippe Dugast. Sinds 2006 actief als sous-chef onder de vleugels van sterrenchef Claude Lampson, werd hij zopas na de pensionering […]