Moldavische wijnen
Wijnbouw is sinds eeuwen een van de belangrijkste bezigheden van de bevolking van het huidige Moldavië. Vast staat alleszins dat hier in de 12e eeuw door de monniken van Kiev […]
Krokante pizza met Parmaham
Ingrediënten voor 4 personen: 100g Parmaham, 400g broccoli, 200g gekookte aardappelen, 50 g geraspte Parmezaanse kaas, 2 eieren, 50 g amandelschilfers, 2 bollen mozzarella, 8/10 kerstomaatjes, zout, peper en olijfolie. […]
Club Prosper Montagné maakt finalisten bekend
Drie West-Vlaamse chefs in de finale ! De Gastronomische Club Prosper Montagné organiseert voor de 67ste keer de meesterschapswedstrijd “Eerste Kok van België”. Uit de talrijke inzendingen werden vijf finalisten […]
Prowein 2020 plus prisé que jamais
De nombreux exposants déjà inscrits en ligne À peine ProWein 2019 terminé avec succès, sa prochaine édition de mars 2020 à Düsseldorf se prépare déjà. Depuis avril, tous les exposants […]
Korean Summer menu
Net als het filmgebeuren dat met zijn historisch erfgoed teruggrijpt naar het verleden en zijn creatieve ontwikkeling is ook de Koreaanse keuken een uniek bewijs van de diversiteit van Zuid-Korea. […]
Pierre De Bruyn, nieuwe chef kok voor La Sucrerie Waterloo
Restaurant La Sucrerie werd meer dan 25 jaar geleden ondergebracht in de indrukwekkende gerestaureerde paardenstallen van de voormalige Sucrerie de Waterloo. De site Sucrerie de Waterloo, ruim 38.000m² werd in […]
Toscane meets Piedmont
Een unieke masterclass waarbij producenten uit deze regio’s hun wijnen voorstelden en aantoonden dat de drie consortiums I Vini del Pemonte, Strada del Vino –Terre di Arezzo en Consorzio Tutela […]
Eat! Brussels, drink! Bordeaux.
Op 5, 6, 7 en 8 september zal het festival eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX opnieuw het Warandepark overnemen. Meer dan 30 Brusselse chef-koks zullen om de beurt achter het fornuis […]
Chef Nicolas Mottart vervoegt Genval-les-Bains – Genval
Het imposante Château du Lac in Genval heerst nog steeds over het prachtige meer en biedt zowel vanuit talrijke kamers, het restaurant en de vergaderzalen, een uniek uitzicht over dit […]
Alle wegen leiden op 5 en 6 oktober naar Moldavië!
De ambitieuze NATIONALE WIJNDAG van Moldavië, een land met een sterke wijntraditie en de hoogste wijngaarddichtheid ter wereld wordt op 5 en 6 oktober andermaal een indrukwekkend feest. De vele […]
Beste garnaalkroket van Brussel …
De inschrijvingen voor de wedstrijd om de beste garnaalkroket van Brussel zijn afgesloten. Restaurateurs hadden tot gisteren de mogelijkheid om hun kandidatuur in te dienen. Veertien Brusselse koks zullen het […]
40 jaar Sprengel museum Hannover
2019 wordt feestjaar met bijzondere exposities. Dit jaar viert het Sprengel Museum in Hannover twee verjaardagen: 50 jaar geleden mocht het museum voor schone kunsten de donatie van de Sprengel-collectie […]
Komparto – Gent: jonge ambitieuze chef Karel de Clercq opent tweede zaak
Naast het reeds bestaande restaurant Karreaux, geopend in 2016, zorgt Karel de Clercq voor een culinaire nieuwkomer: Komparto. Het concept is simpel: foodsharing in een ongedwongen en losse sfeer met […]
Rüssels Landhaus – Naurath Wald
Aan een zijarm van de Moezel, tussen de wijngaarden van de Moesel en Saar-Ruwer, vindt men in Naurath-Wald, RÜSSELs Landhaus. Voor de wijnliefhebber is de romantische vallei van de Dhron […]
Leuvense wijnbistro Convento krijgt internationale wijnaward
Het Amerikaanse wijnmagazine Wine Spectator* heeft zijn gegeerde ‘Restaurant Awards’ uitgereikt. Het bekroont dit jaar 3791 restaurants wereldwijd voor hun uitmuntende wijnkaart. Voor België werden zes restaurants gelauwerd. Wijnbistro Convento […]