Een Provence in Domaine Figuère …
‘Een recorddatum’: de oogst in Figuière is begonnen op zondag 13 augustus, ongeveer 10 dagen eerder dan het meest geavanceerde jaar tot nu toe en eindigde op woensdag 6 september […]
Amstel Boathouse heeft eigen top tien in de hotspotlijst
Paviljoen aan de Amstel biedt tien niet te missen pluspunten. Hotspotlijstjes zijn leading. Amstel Boathouse, restaurant en evenementenlocatie aan de Amstel in Amsterdam, draagt hier graag aan bij en lanceert […]
Joost Deurloo is Nederlands Kampioen oestersteken
Op maandag 11 september vond in Brasserie “De Vluchthaven” te Bruinisse voor de vijfde keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken plaats. Van de elf aangemelde deelnemers, werd uiteindelijk na verschillende […]
Lady Chef of the Year: Laure Genonceaux
Laure Genonceaux werd geboren op 28 maart 1983 in Namen. Al van jongs af aan wist ze dat haar toekomst in de horeca lag. Op haar 14 jaar beslist ze […]
Oogst Loire vallei in volle gang: een veel belovende vroege jaargang
In de Loire is de oogst, die dit jaar relatief vroeg begon, in volle gang. Het begin van 2017 bracht optimisme in de Loire Vallei. De zonnige dagen en frisse […]
Champagne Drappier
De oogst startte op 5 september en oogt door een evenwichtige suiker-aciditeit balans beloftevol. De wijngaarden werden nochtans door de nachtvorst in de maand april licht beschadigd, maar kende nadien […]
Domaine Jaume – Châteauneuf-du-Pape & Vacqueyras
De familie Jaume die sedert 1826 wijngaarden exploiteert met Châteauneuf-du-Pape, startte per 16 augustus met de oogst van de Viognier, maar liefst 2 weken vroeger dan normaal. Ondertussen werden ook […]
Auberge Saint Pierre – Wezembeek-Oppem
Dit restaurant werd ondergebracht in een oude gerestaureerde hoeve tegenover de St Pieterskerk in Wezembeek. Het gezellige dorpspleintje met enkele oude lindebomen, bloemperken en typische oude huizen geeft de prachtig […]
San Pellegrino, grote ster op Dinner in the Sky Antwerpen
» Eerste editie Dinner in the Sky met 4 Antwerpse chefs – » Van 19 tot 23 september 2017 – » Locatie: aan het prachtige Antwerpse Havenhuis (Suez Dok) – […]
Château de Portets: vroege oogst van de witte wijnen
Marie-Hélène Yung-Théron keerde vervroegd terug uit vakantie om in de beste condities de oogst van de witte wijnen van Château de Portets op te starten. Een vroege oogst mede dank […]
Eat Brussels! Drink Bordeaux! Droge wijnen van de Bordeaux, rosés en crémants
Eat Brussels! Drink Bordeaux! is elk jaar opnieuw een ontdekking van nieuwigheden en trends in deze bijzonder rijke wijnregio. Dit jaar een opmerkelijke aanwezigheid inzake witte wijnen, die stilaan meer […]
Young Chef competition
Op 8 oktober neemt Sam Van Houcke, restaurant Onder de Toren in Hansbeke, zijn commis en zijn coach Jo Nelissen – chef en docent aan de hotelschool Spermalie, (tevens […]
Hangar 85 – Rotterdam: klassieke gerechten met hippie twist
Wijnhaven in Rotterdam bruist met Hangar 85 als middelpunt. Met alle ontwikkelingen in de Wijnhaven wordt het gebied een steeds hippere spot in het centrum van Rotterdam. Hangar 85, als […]
Eat Brussels! Drink Bordeaux! Vrouwen en Bordeauxwijnen
Bordeaux verjongt! Bordeauxwijnen hebben hun persoonlijkheid te danken aan hun terroir en aan de kennis van zaken van de mannen en vrouwen die ze produceren. De geschiedenis van de Bordeaux […]
Culinaire weelde in nieuwe Bloomberg site in London
De overdekte voetgangersarcade van het nieuwe Europese hoofdkantoor van Bloomberg in Londen krijgt maar liefst een10-tal onafhankelijke restaurants. In deze arcade komen enkele nieuwe namen voor de Britse hoofdstad en […]