Le relais Bernard Loiseau, l’impire se porte bien …
Sinds de dood van Bernard Loiseau ( nu bijna 18 jaar geleden) leidt een heel team het BERNARD LOISEAU-imperium. Dankzij Dominique Loiseau, zijn echtgenote die erin geslaagd is zijn koers […]
Herfstlekkernij: krokante cinnamon rolls met cappuccino icing
Een ambachtelijke kop koffie, een zoete verwennerij en gezellig bingewatchen, dat is hét toptrio voor gure herfstdagen. Het West-Vlaamse koffielabel Bruynooghe Koffie ging creatief aan de slag met haar heerlijke […]
De klassiekers van Saint-Aulaye
Banketbakkerij Saint-Aulaye bracht 11 klassiekers opnieuw tot leven … klassiekers die het verhaal van de banketbakkerij door de eeuwen heen vertellen en de jeugdherinneringen van iedereen doen herleven. La Tarte […]
Carrefour: week van voedseltansitie
De oproep voor een gezondere voeding met meer respect voor het milieu, en die toegankelijk is voor iedereen, wordt steeds luider. Carrefour heeft als ambitie om de leider te zijn […]
Chambelland: assortiment “bak-het-zelf” producten
De 100% glutenvrije biobakker biedt verschillende meelsoorten, brood- en patisseriemixen aan voor zowel ervaren als startende hobbychefs en -patissiers. Tijdens de laatste maanden bleek de belangstelling voor (glutenvrije en bio-) […]
Concept Bavet: exponentiële groei van fast casual restaurant
5 jaar Bavet: het succes recept Wie aan Belgische spaghetti denkt, komt al snel uit bij de keuken van zijn of haar (groot)moeder of bij Bavet! Het spaghetti concept dat […]
Topchef Kobe Desramaults zet Oostendse garnaalkroket op piëdestal
KREVET: het allereerste granaalkroketbier + boek je overnachting in Oostende en krijg gratis garnaalkroketten Kobe Desramaults, de sterrenchef achter onder andere toprestaurants Chambre Separée en De Superette (beiden gevestigd in […]
Noyen trapt het bloedworstseizoen af
DE OOST-VLAAMSE SPECIALIST IN AMBACHTELIJKE CHARCUTERIE BIEDT IN NAUWE SAMENWERKING MET DE ZWALMBEEKHOEVE (BOERIN MIEKE) EEN BREED ASSORTIMENT HERFST- EN EINDEJAARSPENSEN Bloedworstseizoen Hij blijft een typisch herfstproduct, een traditioneel gerecht […]
Meurisse, de Belgische klassieker, is terug …
Achterkleinzonen blazen oudste chocolademerk nieuw leven in De broers Henry en Clement Van Vyve, de achter-achter-achterkleinzonen van de stichter, vonden hun inspiratie in het verleden en maken van Meurisse weer […]
Gault&Millau catering awards 2020
BEKENDMAKING LAUREATEN & WEBINAR OVER DE TOEKOMST VAN CATERING Op woensdag 30 september 2020 organiseerde Gault&Millau een uniek online webinar waar enerzijds de Catering awards 2020 bekend werden gemaakt en […]
Week van de steak-friet 8 – 15 oktober 2020
Voor de vierde keer op rij organiseert VLAM (Vlaams Centrum voor Agro- & visserijmarketing) de Week van de steak-friet. Daarvoor werkt het samen met zijn Waalse collega’s van Apaq-W. De […]
La Distillerie (Luxembourg) beste Groentenrestaurant ter wereld
We’re Smart® Awards onthullen wereldtop van groentenrestaurants0 We’re Smart® Green Guide, dé referentie in de culinaire wereld van groenten, maakte op 21 september de beste groentenrestaurants én -bedrijven ter wereld […]
Verrassend culinaire recepten op baby- en kindermaat
Welkom in de wondere wereld van geuren en kleuren, smaken en texturen. Het Belgische kindervoedingslabel Sienna & Friends specialiseert zich in biologische smaakbommen voor baby’s vanaf 6 maand. Geen ‘prefab’ […]
Ruben Lamiroy: 1ste kok van België 2021
Sam Verheecke wint de wedstrijd ‘Eerste Maître d’Hôtel van België 2021’ De Prijs Prosper Montagné werd voor de 68ste maal georganiseerd. Tijdens dit jaarlijks culinair topconcours wordt op zoek […]
Restaurant Ludwig – Kortenberg
Het is ondertussen nagenoeg 15 jaar geleden dat Ludwig Timmermans samen met echtgenote Chris Ryckmans, de uitdaging aanging om in een burgerwoning in Kortenberg een stijlvol maar vooral aromarijk restaurant […]