Crus Bourgeois: nieuw klassement waarborgt kwaliteit en oorsprong
Vijf jaar werk, in overleg met alle leden en met de steun van de overheidsinstanties, maakte het mogelijk om deze vijf jaar durende ranglijst op te zetten, waarvan de hoofdlijnen […]
Moldavië : Et Cetera guesthouse 12/15
Inpikkend op de regionale mogelijkheden, de leuke natuurlijke omgeving met de valleien van de Liman en Dnjestrivier en de Zwarte zee, plandde de familie Luchianov bij de uitbouw van hun […]
Vlees van het rood ras van West Vlaanderen erkend als Europese Beschermde oorsprongsbenaming
Het ‘vlees van het rood ras van West-Vlaanderen’ heeft sinds 4 november 2019 een Europese erkenning als ‘Beschermde Oorsprongsbenaming’ (BOB) op zak. Na de ‘Vlaams-Brabantse tafeldruif’ is dit het tweede […]
Wie wordt ‘viskok’ van het jaar 2020?
Nationale Horecawedstrijd met wijting. Welke professionele kok heeft het lekkerste en origineelste gerecht met wijting, de Vis van het Jaar 2019, op zijn kaart staan? We komen het te weten […]
Moldavië – Wijnhuis Et Cetera 11/15
De terroirs van dit nog jonge wijnhuis werden in 2002 aangekocht doir Alexandru Luchianov die de exploitatie in 2003 opstartte en het wijnhuis zijn naam meegaf. Na een avontuurlijk leven […]
Officiële Selectie 2017 Crus Bourgeois du Médoc
“2017 IS EEN MILLÉSIME VAN GOEDE KWALITEIT VOOR DE CRUS BOURGEOIS MAAR DE PRODUCTIE WAS UITZONDERLIJK LAAG.” Olivier Cuvelier Voorzitter Alliance des Crus Bourgeois du Médoc De selectie 2017 omvat […]
Gault&Millau België 2020: Bert Meewis, nieuwe chef van het jaar
Voor een publiek van meer dan 1000 restaurateurs, journalisten en partners stelde Marc Declerck en Gerald Watelet de zeventiende editie van de Gault&Millau Belux Gids voor. De anonieme inspecteurs van […]
Moldavië – restaurant La Placinte – Chisinau 10/15
In het centrum van de Moldavische hoofdstad Chisinau op wandelafstand van het National city park is dit populaire restaurant de ganse dag een grote wriemelende mierennest. Een bijzonder grote ruimte […]
Foodpairing met AOC Cairanne wijnen
Iedere zichzelf respecterende wijnliefhebber zal het bevestigen : een heerlijke degustatie zegt meer dan duizend woorden… Laat ons kort iets vertellen over de wijnen van Cairanne, de laatste Cru van […]
Moldavië : wijnhuis Asconi 9/15
Sinds de opening van deze familiale wijnkelder in 1994 die meer dan 650 ha wijngaarden uitbaat, wordt getracht om de meest kwalitatieve wijnen te produceren. De wijngaarden liggen in de […]
Eylenbosch brouwerij
Ons land is binnenkort weer een Oude Gueuze en Kriek rijker, want Erik De Keersmaeker wil Eylenbosch – in de jaren 60 één van de belangrijkste lambiek brouwerijen – terug […]
Moldavië – Purcari resort & restaurant 8/15
Wijnhuis Purcari pikt midden een aantrekkelijke regio, eveneens in op het oenotoerisme en biedt overnachtingsmogelijkheden gekoppeld aan tal van excursies met inbegrip van het fietstoerisme in de omliggende valleien. In […]
Smaakrevolutie in de babyvoeding
De Brusselse start-up Sienna & Friends schudt de industriële wereld van de potjesvoeding door elkaar en vindt babyvoeding opnieuw uit. De initiatiefnemers zijn resolute voorstanders van biologische voeding, verrijkt met […]
Moldavië : wijnhuis Purcari 7/15
Dit wijnhuis van de Purcari wine group –PWC, nabij de Dniestr rivier en niet zo ver van de zwarte zee werd in 1827 door Franse kolonisten gesticht en groeide uit […]
Moldavië: Restaurant Propasul Dacilor 6/15
Een uniek project dat een 10-tal jaar geleden in Chisinau werd opgericht waarbij de gemeenschappelijke kenmerken tussen Roemenië en Moldavië duidelijk aan het licht komen. Propasul Dailor lijkt een sprookjesachtig […]