Tegenwoordig gaat de visie op biodiversiteit verder dan de perceelgrenzen en houdt men ook rekening met de onmiddellijke omgeving van de wijngaard. Het wijnbouwperceel wordt gezien als een onderdeel van […]
Voor het eerst organiseert de Martin’s hotelgroep een ‘Martin’s restaurants week’ waaraan alle restaurants van de hotelketen deelnemen. Dit uitzonderlijk culinair festival loopt van 4 tot 10 maart, tijdens deze […]
Vijfde editie van de JRE Cooking Cup, georganiseerd door JRE België. De ideale gelegenheid voor jonge leerlingen van hotelscholen om hun talenten en vaardigheden in praktijk om te zetten voor […]
Met restaurant Octave opent in Antwerpen het eerste ‘bean to bar’ restaurant ter wereld. Waar een chocolatier zelf geselecteerde cacaobonen roostert en eigenhandig verwerkt tot chocolade. Met een uniek smaakprofiel… […]
Al meer dan 20 jaar lang legt de wijnsector uit de Bordeaux zich toe op milieuvriendelijke en duurzame wijnbouw. De sector heeft zich een ambitieus doel gesteld: ervoor zorgen dat […]
Op donderdag 21 februari opende CRU zijn nieuwe vestiging op de Antwerpse Groenplaats. De versmarkt is 765 m² groot en er gaan 25 medewerkers aan de slag. 21 van hen […]
“L’Intrus” is de recenste creatie van de kring der “Dissidents”! Andermaal het resultaat van de experimenten van Olivier Ramé, wijnmaker van Maison Ventenac in Aude, die een wind van figuurlijke […]
Valentino Chocolatier, specialist in Belgische handgemaakte pralines, creëerde ter gelegenheid van het zesde Salon du Chocolat in Brussel een prachtige chocoladejurk. Deze lange avondjurk is gemaakt met zo’n duizend zilverkleurige […]
Paradis Secret by Foncalieu, ‘het’ geheim van vakbeurs Wine Paris. Vignobles Foncalieu flirt met de ‘premiumisation’-trend van roséwijnen door hun eerste AOP Languedoc rosé, Paradis Secret, te lanceren op deze […]
Gebruiksgemak en duurzaamheid gaan perfect samen in revolutionair bruiswatertoestel. Dinsdagavond werd in Brussel voor de 11e keer het Gekozen Product van het Jaar bekendgemaakt. Het innovatieve bruiswatertoestel SodaStream Spirit One […]
In 1982 verwierven de gebroeders Bozza 14 ha wijngaarden en de Villa Baiana in Monticelli, een historisch herenhuis uit 1620 dat toebehoorde aan Benedetto Montini, de voorvader van paus Paulus […]
In de moderne maatschappij heeft voedsel niet alleen de functie om honger te stillen, maar wordt het vaak gelijkgesteld aan smaak. Deze smaak stelt je ook in staat een plek […]
Franciacorta, circa 200 km², ligt in het hart van Lombardije, dicht bij Milaan, en kijkt uit over de oevers van het Iseomeer, het gebied omvat 19 gemeenten in de provincie […]
Openen doen we onze selectie bij de rode wijnen niet met een Belgisch product maar wel met een Portugese wijn, Portugal is het land waar Delhaize al heel wat leuke […]
Olivedale mystique mountain Assemblage van 40% Shiraz, 30% Mourvèdre en 30% Grenache met 13.04% alc vol. De sappen worden afzonderlijk natuurlijk gefermenteerd en gerijpt in Franse eiken vaten, om nadien […]
