Fitou wijnen 3 – argilo calcaire ondergrond
Clos Padulis 2014 – Clos Padulis Assemblage van 40% Carignan, 20% Grenache noir en 40% Syrah. Na de oogst volgt een traditionele maceratie met rijping in cuves. In het glas […]
Restaurant L’Eau Vive – Arbre (Profondeville) topbestemming voor fijnproevers
L’Eau Vive, het huis van Pierre en Anne Résimont en boegbeeld van het Waalse culinaire erfgoed, is uniek in de provincie Namen. Het is de plek bij uitstek voor levensgenieters. […]
Belgian Owl breidt haar gamma van Single Malt whiskies uit
Het Belgische whisky merk Belgian Owl breidt deze herfst haar gamma van Single Malt Whiskies uit in 4 versies: Passion en Intense, beiden drie jaar oude Single Casks, vullen het […]
Fitou wijnen 2 – ondergrond 100% schist
Domaine Lerys – tradition 2014 – Domaine Lerys Assemblage van 60% Carignan en 40% Grenache noir, gekenmerkt door een volledige manuele oogst en een aangepaste carbonische maceratie van de geassembleerde […]
Barrière de Transinne – Transinne
Het oorspronkelijke gebouw dateert uit 1856 en werd enkele jaren later aangekocht door een landbouwer die het met een grote voorraadschuur verruimde. De ligging op een kruispunt van belangrijke regionale […]
Bordeaux: wijnjaar 2017
Vroegtijdige en zeer schaarse wijnoogst, maar een uitstekend wijnjaar • Een oogst die het zwaar te verduren kreeg door de uitzonderlijke vrieskou eind april en de sterke hagelstormen die eind […]
Fitou, oudste AOC van de Languedoc
Een verrassende betiteling? Mogelijk, hoewel de Fitou-wijnen reeds in 1948 hun AOC kregen toegekend, meer dan 25 jaar vroeger dan hun buur en grote broer, de Corbières wijnen. Ook in […]
Koyzina Authentica – Griekse delicatessen op Sofia’s wijze – Ukkel
Onder de culinaire rijkdommen in onze contreien noteren we een breed gamma van folkloristische Griekse restaurants. Eetgelegenheden waar je voor een appel en een ei heel veel dingen kunnen eten, […]
Brouwerij Boon lanceert Geuze Discovery Box
Nodig je vrienden eens uit voor een bijzondere geuze proeverij! Zoals de naam doet vermoeden is de Geuze Discovery Box een doos waarin verschillende nieuwe geuze bieren ontdekt kunnen worden. […]
Proef de sterren in Rotterdam: Bildenberg sterrenchefs koken Escoffier in The Park
Restaurant The Park – inspired by Erik van Loo – staat in de periode van 13 tot en met 23 november in het teken van Auguste Escoffier. De Michelin […]
Mezcal ambassadeur David Trampe lanceert godendrank
Mexicaanse familiebedrijf Casa Cortes werkt samen met Rotterdamse bartender om deze droom te realiseren. De Rotterdamse bartender David Trampe raakte vijf jaar geleden tijdens een bezoek aan Mexico in de […]
Vinipax 2017/9 en slot – Madeira
Madeirawijnen zijn een verzameling van een aantal unieke historische en culturele facetten die op een onverwachte manier werden gemixt en het werk van meerdere generaties uitstralen. Een geschiedenis en evolutie […]
Dormance 554
Dit is de naam van een wijn die 554 dagen werd ingegraven. Op 16 oktober 2017 werden de 3 vaten van elk 228 liter wijn die in april 2016 op […]
Cuisine Sauvage en La Maison des Desserts
We ronden onze ontdekkingstocht doorheen Namen af met twee erg uiteenlopende items. In hartje Namen proeven we de hartige zoetigheden van de familie de Hucorne, om nadien op de flanken […]
Vinipax 2017/8 – Adega Cooperativa Vidigueira
De wijn-coöperatieve Vidigueira, Cuba en Alvito werd in 1960 opgericht en startte haar activiteiten in1963. De realisatie van een droom die enkel door passie en hard labeur tot stand kon […]