De Oesterbaron is gevestigd in het van oudsher bekende Zeeuwse vissersdorp Yerseke. Yerseke is vooral bekend om de mossel- en oestersector. De historische oesterputten uit 1873 kunt u nog steeds […]

Twee Zeeuwse bedrijven die een natuurlijke productvetedeling en dito verbetering centraal stellen. Fruitboerderij Remeeus is gespecialiseerd in het duurzaam telen van aardbeien, frambozen, bramen, kersen en pruimen. Al deze producten […]

Wim Kuijper is uit de agrarische sector afkomstig en zorgt in een groene school voor de nodige kennisoverdracht. Bovendien is hij permanent op zoek naar nieuwe creaties en lekkere producten. […]

Het is bijna zover: in de tweede van drie gastronomische en vriendschappelijke ontmoetingen verwelkomt Christophe Pauly op maandag 16 oktober Filip Claeys, de chef van het tweesterrenrestaurant De Jonkman in […]

Seaweed Harvest Holland stelt zich ten doel om op diverse locaties in de Oosterschelde het jaar door, op een innovatieve en duurzame manier, verschillende soorten zeewier te reproduceren, kweken, oogsten, […]

Paul-Henri Cuvelier uit Maarkedal is ‘Eerste Maître d’Hôtel van België 2018’ Ignace Wattenberge, sous-chef van restaurant ‘Fleur de Lin’ te Zele, heeft de titel ‘Eerste Kok van België 2018’ in […]

  VLAM en APAQ-W voeren samen actie om Belgisch rundvlees te promoten in eigen land. Hiervoor wordt ingehaakt op het verschijnsel van foodtrucks, die tegenwoordig zo populair zijn. Dit najaar […]

Astrid en Martin Knippenburg hebben het recent aangedurfd om in Hartje Zierikzee een eigen proeflokaal/restaurant te openen. Niet op de kade en evenmin rond de oude haven, maar middenin het […]

Voor de seizoenafspraak van Pistolet Original vraagt Valérie Lepla aan een van haar favoriete chefs om het bekende Belgische broodje in een persoonlijk jasje te steken. Na Lionel Rigolet, Stefan […]

Op amper een boogscheut van de intens drukke jachthaven, de thuishaven van heel wat Belgische boten trouwens, achter de verhoogde havendijk vinden we restaurant de Oude Sluis in Wemeldinge. Een […]

De Gastronomische Club Prosper Montagné gaat voor de 65ste keer op zoek naar de ‘Eerste Kok van België’. De laureatenlijst van de Prijs Prosper Montagné telt heel wat namen van […]

Discreet en klein (gemiddeld 10 centimeter), de sprot (sprattus sprattus voor de latinisten onder ons) is een ondergewaarde vis. Seagull, de onbetwiste Belgische marktleider in het roken van pelagische vissen, […]

Beste jonge Benelux-chef: Frederic Chastro van Restaurant Sõma (Antwerpen)   » Frederic Chastro werd tot winnaar uitgeroepen van de regionale Benelux finale van S.Pellegrino Young Chef 2018. Hij vertegenwoordigt de […]

Martin’s Red de laatste aanwinst van de Martin’s Hotels, is enig in zijn soort en het laatste hotel, pal op de grens van Vlaams en Waals Brabant, dat de verzameling […]

Nazomer zonnestralen vang je op dit vernieuwde terras in Rotterdam-Noord. Sinds de opening in december loopt het storm bij Brasserie Nieuw Noord aan de Bergweg in Rotterdam-Noord. Gasten komen er […]