The Mastercooks of Belgium® verwelkomden tijdens de Algemene vergadering 8 nieuwe kandidaat leden en 8 nieuwe Young Masters bij. Bovendien kregen 5 kandidaat-leden definitief het statuut van Mastercook. Nieuwe kandidaat […]
Van boerin Mieke tot Noyen – Lekker van bij ons toont de kortste weg naar LOKAAL KWALITEITSVLEES Het onderwerp is brandend actueel. De bewustmaking van de consument om voor lokaal, […]
Brazilië, hoofdrolspeler voor gevogelte in de Europese Unie. Brazilië is wereldwijd het grootste exportland van gevogelte en voert zijn producten uit naar meer dan 160 landen. In 2018 exporteerde het […]
Op maandag 6 mei vond de 4de editie van de Gault&Millau Culinary Innovators awards plaats in Kemzeke. Meer dan 100 innovatieve bedrijven, personen en organisaties stelden zich kandidaat voor een […]
Sustainable Shrimp Partnership kondigt traceerbaarheidsplatform aan in samenwerking met IBM. SSP (Sustainable Shrimp Partnership) werkt voortaan samen met het IBM Food Trust ecosysteem dat een volledige traceerbaarheid van de garnalen […]
Op de We’re Smart® Taste Summit op 6 mei in Amsterdam zijn de 100 beste groenterestaurants van de wereld voorgesteld. Dit is de top 10: 1. (1) Xavier Pellicer El […]
Nicole’s Pickles van Wildiers bvba uit Haacht, Belgische paardenkoppralines van Chocolatier Tony Boeckaert uit Zulte, West-Vlaamse lekkerkoeken van Biscuiterie Grillet uit Oostnieuwkerke en advocaat Classic van Den gouden haan uit […]
Op 28 en 29 april was Luik het bruisende culinaire centrum ter gelegenheid van het XVIe Internationale JRE Congres 2019. Meer dan 300 Europese topchefs en restauranthouders kwamen bijeen om […]
Renesse is in de loop van de voorbije 24 jaar verandert van een jongerenbadplaats naar een volwassen badplaats voor gezinnen. Keurslagerij Tholhuijsen is een typische seizoenszaak met een hoop uitdagingen. […]
Ingrediënten voor 4 porties: 100 gr Parmaham – 50gr jonge spinazie – 50gr veldsla – 1 venkel – 1 Granny Smith – ½ sap van een appelsien – zeste van […]
De transformatie die Renesse de voorbije decennia onderging heeft ook zijn uitlopers in de horecawereld. Renesse wordt meer dan eens overrompeld door vakantiegangers die naast de gezellige terrasjes en knusse […]
De perfecte manier om ouders te helpen en kinderen te motiveren om groentjes te eten – Een magisch universum dat opvalt in de rayons. Groenten zijn gezond, dat weet iedereen. […]
De nog jonge geschiedenis van dit Leuvens restaurant dat een absolute gastronomische topper moest worden, telt sinds de opening in 2016n reeds tal van items. Topchef Wouter Van der Vieren […]
met gelato creaties op basis van Parmaham: een succesformule waar je het koud van in je rug krijgt. Zijn ijssalon Rococò Gelateria in Sterrebeek was nog geen twee jaar […]
illycaffè, de wereldleider in de sector van koffie van hoge kwaliteit, is de officiële partner van Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE), de vereniging van jonge getalenteerde restaurateurs en chefs. Naar aanleiding […]
