De aandacht voor bio blijft groeien
De Belg gaf in 2017 6% meer uit aan verse biologische voeding en dranken dan in 2016. De besteding aan verse biologische voeding en dranken steeg met 6% in 2017 […]
Belg gaat steeds bewuster om met vlees en wisselt af met gevogelte, vis en vegetarisch
Vlees blijft een belangrijke plaats innemen in het voedingspatroon van de Belg. Het thuisverbruik van vers vlees daalde het voorbije jaar lichtjes van 18,2 kg per capita naar 17,5 kg. […]
Wim van Gorp opent met Wim à Table, 2de zaak in Parijs
Opgeleid door drie sterren iconen Alain Ducasse en Jean-Georges Vongerichten opende Wim Van Gorp met Wim à Table in het najaar een tweede zaak in Parijs. Net als in Comme […]
9 nieuwe drankjes voor de lente
Coca-Cola speelt in op groeiende markt van caloriearme dranken met verfijnde smaken. Met negen nieuwkomers in zijn assortiment brengt Coca-Cola deze lente verfrissing op maat. De nieuwe dranken hebben […]
PurR brent alternatieve wijnbeurs voor de 2de keer naar Gentse Voorhaven
PURR [met extra nadruk op de eind-R, uitgesproken op z’n Gents] is opgericht door drie jonge Gentenaren – Jason Zappa Janse, Stijn Demeulemeester en Tristan Lybaert – met een onverzadigbare […]
Tapa Ti – Spaanse topgastronomie in Sterrebeek
Gloednieuw alleszins en meteen een bundel Spaanse zonnestralen die je met een warm ‘ola’ begroeten. Het tapa & wine restaurant Tapa Ti in Sterrebeek is de nieuwste creatie van de […]
Benoit en Bernard Dewitte breiden uit met bakkersatelier
Chef Benoit Dewitte is een bezige bij. Hij breidde zijn keuken uit met een aparte, nieuw gebouwde bakkersatelier. Met eigen starters zuurdesembrood maken, koekjes voor bij de koffie bakken en […]
illycaffè: officiële partner van Europese Michelin-gids Star day 20185
Wereldwijd creëren sterrenchefs gepersonaliseerde koffiemelanges met illy’s ‘Personal Blender’-expertise en –technologie. Wereldleider in de hoogwaardige koffiesector, is het voortaan de officiële koffiepartner van de Europese MICHELIN-gids Star Day die plaatsvond […]
Een nieuwe ranglijst van Crus Artisans du Médoc per 14 mei 2018
Op de Algemene Vergadering van Crus Artisans du Médoc gehouden in ADAR Pauillac (Kamer van Landbouw) werd in aanwezigheid van de plaatsvervangende député van de Medoc, Benoit Simian, de datum […]
Michelin onthult European Young chef award and European Chef mentor
Chefs Niall KEATING en Christian CONSTANT ontvingen hun awards van Michelin voor een publiek van 120 koks verzameld in Boedapest. Michelin is verheugd de winnaars van de Europese Young Chef […]
ROB: april fijnproeversmaand: Consorzio del Prosciutto di Parma
Het Consorzio del Prosciutto di Parma en ROB Brussels slaan de handen in elkaar voor een gastronomische maand april die in het teken van de meest exclusieve Parmaham zal staan. […]
Le Chavignol – Ottignies: restaurant waar de smaakpapillen zich thuis voelen!
Dit jaar is het bijna 30 jaar geleden dat Marie en Carmelo Ciuro het landelijke Ottognies uitkiezen om hun restaurant te openen. Een oude krantenwinkel wordt opgeknapt, gerenoveerd en kreeg […]
Prowein 2018: topevenement met belangrijke impulsen
De Prowein editie 2018 in het Duitse Dusseldorf groeide andermaal uit tot een onbetwistbaar topevenement in de wereldwijde wijnindustrie. Meer dan 6800 exposanten uit 64 landen ( editie 2017: 6600 […]
Deliveroo onthult de beste gerechten ter wereld
In navolging van Deliveroo’s nieuwe wereldwijde ‘Eat More Amazing’-merkcampagne, die mensen aanmoedigt om ‘meer verbazingwekkend’ te eten, lanceert het merk een shortlist van de meest verbazingwekkende foodcreaties die je kunt […]
Bozar Restaurant op 20ste plaats in OAD top 100 Europese Heritage restaurants
Opinionated About Dining zet het Brusselse Bozar Restaurant op 20ste plaats in Top 100+ Europese Heritage Restaurants die de beste traditionele eetgelegenheden in Europa omvat. In diezelfde lijst staat het […]