Ribera 2 : De wijnen van de Ribera del Duero
Ribera del Duero maakte tot voor kort alleen rode en rosado wijnen, aanbod dat recent met een beperkte productie van witte wijn van de Abillo Mayor druif werd aangevuld ( […]
Author: Rene
Waguy-Japanese Beef: het meest exclusieve rundvlees
Origine : Authentieke Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, onder meer herkenbaar aan zijn hoog gemarmerde structuur. Wagyu betekent letterlijk vertaald “Japanse koe”. Wagyu rundvlees is dus afkomstig […]
Aux Armes de Bruxelles – Paradepaardje van Brussels Ilot Sacré
Het paradepaardje van het Îlot Sacré, in het hart van de hoofdstad van Europa en op een steenworp afstand van de Grote Markt, Aux Armes de Bruxelles is een echt […]
Ribera 1: De Ribera del Duero wijnstreek
Het wijngebied Ribera del Duero ligt ten noordwesten van Madrid aan de rivier de Duero (in Portugal Douro geheten) die bij Porto in de zee uitmondt. Ondanks zijn ligging in […]
Delitraiteur geeft lokale toets aan traditionele “kaas & wijn”
Met de lancering van Brusselse Gudule-wijnen, kazen van de Ukkelse kaasmeester Julien Hazard en een nieuw gamma broden dat ter plaatse in de verkooppunten worden gebakken, zet Delitraiteur zijn motto […]
Gluten- en lactosevrije kerst dankzij Chambelland!
De 100% glutenvrije bakkerij Chambelland heeft geen klassieke kerststronk voor de feestdagen voorzien, maar een heerlijke macarontaart. Deze is glutenvrij maar ook lactosevrij en gevuld met zwarte bessen en een […]
Restaurant Argan in nieuw jasje & perfecte symbiose met de natuur
Dolce by Wyndham La Hulpe Brussels presenteert het geheel nieuwe concept van restaurant Argan. Een bekwame mix van decoratieve elementen die opgaan in de omgeving, van soepele overgangen en verschillende […]
Feestelijke kaasdesserten met St Môret
De Holy Joly periode komt steeds dichterbij en dat is hét moment suprême voor wie van zoete zaligheden houdt. Bakheldin Julie Stampaert ging aan de slag met de verse kaas […]
Jan Audenaert, restaurant d’Oude Pastorie Lochristi, viskok van het jaar
Jan Audenaert van restaurant d’Oude Pastorie in Lochristi maakte het lekkerste en origineelste gerecht klaar met wijting, de Vis van het Jaar 2019, op de Nationale Horecawedstrijd op 18 november […]
Griekse magie in het glas
“Wines of north Greece” is een vereniging die de wijnbouwers uit Macedonië groepeert. Naast een vanzelfsprekende promotie voor hun wijnen hebben ze evenwel ook aandacht voor de historische en culturele […]
Ief Vanhonnacker wint Wereldkampioenschap voor maîtres d’hôtel
Het wereldkampioenschap voor maîtres d’hotel werd dit jaar in Auxerre (Frankrijk) georganiseerd. Het was de eerste maal dat de 42-jarige Ief Vanhonnacker uit het West-Vlaamse Moorsele aan dit wereldkampioenschap deelnam. […]
Royal Belgian Caviar
WIST JE DAT…. KAVIAAR KAN VLIEGEN ? Royal Belgian Caviar moedigt horeca en consumenten aan om voorrang te geven aan lokale kwaliteit en innovatie, ook voor luxeproducten en ook tijdens […]
Feestelijk aperitieven met St Môret
That time of the year again: een leuk en lekker menu bedenken voor de feestperiode. Je hoeft niet altijd uit te pakken met spectaculaire ingrediënten om een memorabel hapje op […]
Le vignoble du Château de Bioul a 10 ans
Pour l’occasion, le Château présente sa cuvée “Brut Nature” Millésimé 2015 – 42 mois sur latte – Non dosé La suggestion du sommelier Michel De Muynck : A déguster à […]
Feestelijke hapjes met Marlene
Appels zijn heerlijk als snack, in een appeltaart of als compote maar het hoeft niet altijd even traditioneel te zijn. Voor de feestdagen stelde Marlene® enkele hapjes samen. Originele maar […]