Kent u LOUNGEATUDE nog niet…? Dan is het tijd om er een tafeltje te reserveren. De naam wekt zowel nieuwsgierigheid als verbazing en is een smakelijke mix van “lounge” (salon), […]

Menu Lady Chef: Recept: Paris-Brest / karamelijs met gezouten boter   Ingrediënten Voor de soesjes: 125 gr volle melk, 125 gr water, 115 gr boter, 1 soeplepel fijne griessuiker, 1 […]

Menu Lady Chef : Recept: 3 creaties van Welsh lamsvlees / wortelen / samosa     Lamsvlees is een klassieker in de menu’s van de Lady Chefs die er elk […]

Menu Lady Chef: Recept: langoustine / rougail van zwarte pensen   Als tussengerecht toont Laure de culinaire rijkdom van het droomeiland Mauritius. Voor 4 personen Ingrediënten: 4 langoustines, 12 cannelloni, […]

Menu Lady Chef: Recept: gerookte paling / romige geitenkaas / rode biet / boekweit   Een decoratief voorgerecht dat uitdagend de smaakpapillen toelacht. Voor 4 personen Ingrediënten: 100 gr gerookte […]

Laure Genonceaux werd geboren op 28 maart 1983 in Namen. Al van jongs af aan wist ze dat haar toekomst in de horeca lag. Op haar 14 jaar beslist ze […]

Dit restaurant werd ondergebracht in een oude gerestaureerde hoeve tegenover de St Pieterskerk in Wezembeek. Het gezellige dorpspleintje met enkele oude lindebomen, bloemperken en typische oude huizen geeft de prachtig […]

De nieuwe Chaudfontaine Lady Chef of the Year 2017 is Laure Genonceaux van het Brusselse restaurant Brinz’l. Zij werd verkozen door het publiek en een jury van culinaire journalisten. Zij […]

In een tijd waarin een gezonde levensstijl – terecht –volop in de aandacht is, hebben mensen soms de neiging om de momenten van puur genot uit hun kindertijd te vergeten. […]

De Meesterkoks van België beschikken voortaan over een eigen gids waarin de meer dan 140 leden, maar ook de ambassadeurs van de Meesterkoks in het buitenland, zoals Frankrijk, Spanje, Verenigde […]

In de oude brasserie Van Dyck, gelegen aan de Parklaan en grenzend aan het Kerkplein van Zaventem, stelt Alfons in alle eenvoud zijn kleine broertje voor, een mooi assortiment van […]

Rond 648 gaf Saint-Remacle, bisschop van Maastricht, de opdracht om een klooster te stichten in Conques, in het Graafshap Chiny. In 1173 werd de Prieuré geschonken aan de cisterciënzer monniken […]

Na eerder een exploitatie van een bar voor hun rekening te hebben genomen, stapten Christopher Mathieu en Didier Waldbillig een kleine 20 jaar terug over op de exploitatie van een […]

Met gedrevenheid en passie stevent hotel restaurant Pip-Margraff in Sankt Vith af op zijn 150ste verjaardag. Het echtpaar F.W. Margraff en Barbara Terren opende immers in 1876 een café met […]

Met hun tweeën tellen ze meer dan 80 lentes maar hun culinaire geestdrift is nog even fris als de eerste lente, hun geestdrift voor de kookkunst bestendig … In restaurant […]