Good Fish Foundation (GFF), beheerder van de VISwijzer, heeft de yellowtail vis beoordeeld op basis van een duurzaam gebruik van natuurlijke bronnen, impact op de omgeving en het beheer. Kingfish […]

Sinds 1987 is de Ferme du Vieux Tilleul in BIERWART (dichtbij Namen) gespecialiseerd in de kweek, de selectie en de culinaire omvorming van de “Petits-Gris” escargot. Een deel van de […]

Op de eerste verdieping van het Hôtel des Tanneurs in Namen, kunt u in de Grill des Tanneurs terecht voor een hartelijke en gulle keuken. Grillades op houtvuur, visgerechten, slaatjes […]

In de loop van 2010 raakte Patrick Rolain op onverklaarbare wijze in de ban van de saffraan, een product dat meermaals als het rode goud wordt omschreven. In mei 2011 […]

Nu ook in België te koop! Een heerlijk zoete pizza, verrijkt met een smeuïge chocoladesaus en 3 verschillende chocoladetoppings, op een krokante dunne bodem met subtiele chocoladesmaak. De meest verrukkelijke […]

Restaurant La Fête au Palais ligt als een uitzonderlijk juweel op een vooruitgeschoven rots waardoor je vanuit het restaurant en vanop het terras, rustig kan neerkijken op de Maas wat […]

Chef-kok Shi-Qian Yi opent prachtige nieuwe viszaak met uitzicht op de Maas. Na een acht maanden durende wereldreis, besloot chef-kok Shi-Qian Yi zijn droom werkelijkheid te laten worden. De visliefhebber […]

‘I have a dream’, een beroemde verzuchting. Milieuvriendelijk en toch lekker eten. Dat is de leuze van deze nieuwe plek waar creativiteit, goede producten en het talent van sterrenchefs hand […]

Zondag 8 oktober vond in Praag de Europese finale van de “Global Chefs Challenge” plaats, een internationale gastronomische wedstrijd met als inzet een plaats in de wereldfinale in 2018 te […]

Prijswinnend Nederlands burgerconcept laat ambassadeurs de meest legendarische burger kiezen voor kampioenschap in Alabama. In november 2017 doet het prijswinnende Nederlandse burgerconcept Ter Marsch & Co voor de tweede keer […]

Slagerij Mieras zet in op lekker en verantwoord uit eigen streek. Het is nog steeds een slagerij die zelf dieren slacht, iets wat in Nederland nog steeds is toegelaten mits […]

Piet Verwijs-van der Endt en Verwijs’ Kreeftenparken zijn twee bv’s met één en dezelfde directie: al generaties lang staan beide bedrijven onder leiding van de familie Verwijs. De ondernemingen zijn […]

De Oesterbaron is gevestigd in het van oudsher bekende Zeeuwse vissersdorp Yerseke. Yerseke is vooral bekend om de mossel- en oestersector. De historische oesterputten uit 1873 kunt u nog steeds […]

Twee Zeeuwse bedrijven die een natuurlijke productvetedeling en dito verbetering centraal stellen. Fruitboerderij Remeeus is gespecialiseerd in het duurzaam telen van aardbeien, frambozen, bramen, kersen en pruimen. Al deze producten […]

Wim Kuijper is uit de agrarische sector afkomstig en zorgt in een groene school voor de nodige kennisoverdracht. Bovendien is hij permanent op zoek naar nieuwe creaties en lekkere producten. […]